Zelf Mayonaise Maken

Verse Mayonaise Recept

Zelf mayonaise maken is veel leuker dan mayonaise uit de supermarkt kopen. Huisgemaakte mayonaise is ook nog eens veel lekkerder en je weet precies wat er in zit. Het is helemaal niet lastig en je kunt eindeloos variëren met dit mayonaise recept.   Met dit basisrecept maak je ook eenvoudig wasabi mayonaise of sriracha mayonaise.…

boekhouding

Vergeet de boekhouding niet!

Wanneer je na lang dromen eindelijk je eigen restaurant begint had je vast niet verwacht dat je uren bezig zou zijn aan de boekhouding. Je kookt de sterren van de hemel, bereidt de lekkerste cocktails en bent de definitie van gastvrij. Maar boekhouding? Daar ben je niet voor in de wieg gelegd. Toch is het…

Ras el Hanout

Maak je eigen Ras el Hanout

Ras el Hanout is een heerlijk kruidenmengsel dat veel smaak geeft aan je gerecht. In de Noord-Afrikaanse keuken is Ras el Hanout net zo belangrijk als Garam Masala in India. Het wordt veel gebruikt om vlees te kruiden of om groenten een twist te geven. In de Europese keuken zijn Ras el Hanout kruiden tegenwoordig…