Wat is shared dining?

16/06/2021

De één vindt het fantastisch en de ander gruwt er van: shared dining. Ieder hip restaurant in de Randstad hanteert het concept tegenwoordig en je komt het dus steeds vaker tegen. Maar wat is shared dining eigenlijk? En waarom zou je niet liever ergens een heerlijke pizza gaan eten die je niet hoeft te delen met anderen? Wij hebben voor je uitgezocht of shared dining wel echt zo gezellig is als het klinkt. Lees mee en ontdek de voor- én de nadelen van deze nieuwe trend in de restaurantwereld.

Shared dining: de nieuwe trend op het gebied van eten

Het is dus dé nieuwe trend op het gebied van eten. Maar wat is shared dining nou precies? Shared dining betekent dat er meerdere gerechten op je tafel worden gezet. Deze gerechten deel je met al je tafelgenoten. Je hebt dus niet je eigen bord voor je neus staan met je eigen gekozen gerecht, maar meerdere borden met verschillende gerechten.

Je kan het een beetje vergelijken met tapas. Alleen je krijg je dit keer dus geen tapas… De gedachten hierachter is dat uiteten gaan op deze manier een socialere gelegenheid wordt. Je kunt nu denken dat uiteten sowieso wel een sociale gelegenheid is. En ja, daar heb je helemaal gelijk in. Maar doordat je samen met je tafelgenoten dezelfde gerechten eet, heb je meer gespreksstof onderling. Je kunt met elkaar delen wat je wel en wat je juist niet lekker vindt. Je kunt gerechten uitproberen die je normaal nooit van de kaart zou kiezen en als je het niet lekker vindt? Dan is er vast wel een tafelgenoot te vinden die het opeet. Goed tegen verspilling dus!

Lees ook:  Scandinavisch koken: de lekkerste gerechten

De voordelen van shared dining

Nu we weten wat shared dining precies is, kunnen we eens de voor- en nadelen gaan bekijken. Veel restaurants adverteren het namelijk als een supergezellige gelegenheid waarbij je veel en lekker eten kunt proberen. Dat klinkt goed! En daar hebben zo ook gelijk in moeten we toegeven. Het begint bij het uitkiezen van de gerechten. Dit doe je dus niet alleen voor jezelf, maar je zult er samen uit moeten komen welke gerechten er op tafel komen. Een heerlijke discussie!

Als het eten op tafel komt, dan ziet het er uit als een waar feest. De hele tafel staat vol met allerlei gerechten. Doordat er zo veel verschillende kleine gerechten op tafel staan, is het dus de ideale manier om eens wat anders te proberen dan normaal. Ga je normaal altijd voor de biefstuk? Nu staat er misschien ook wel vis voor je neus. Een leuk moment om te proberen of je dat ook lekker vindt. En zijn er dingen waar je echt niet van houdt? Dan is er altijd wel iemand aan je tafel die het voor je opeet. Op deze manier blijft er vaak weinig tot niets over van het eten, en dat is een goede manier om voedselverspilling tegen te gaan.

Verder wordt er tijdens het eten veel meer gepraat over de gerechten en iedereen is wel enthousiast over iets. Dit geeft leuke gespreksstof en niemand die er aan denkt om op zijn telefoon te kijken.

Wat zijn de nadelen?

Dan de andere kant van het verhaal. Hoe leuk sommige mensen shared dining ook vinden, er zijn ook veel mensen die er niets aan vinden. Allereerst begint het al bij het uitkiezen van de gerechten. Zoals we net al aangaven: dit doe je niet alleen voor jezelf, maar je zult er samen uit moeten komen welke gerechten er op tafel komen. Een heerlijke discussie of een ware hel? Want welke gerechten ga je nemen? De één houdt niet van knoflook en de ander lust geen vis. Weer iemand wilt zo veel mogelijk groenten bestellen want hij of zij probeert gezonder te eten, maar een ander houdt juist erg van friet en ziet uiteten als een manier om alles juist even los te laten.

Lees ook:  De 5 beste private dining restaurants in Amsterdam

Dan het moment dat de gerechten op tafel komen. Dat mag er dan uitzien als één groot feest, maar gezellig hoeft het niet te zijn. Je ziet iedereen meteen kijken naar zijn favoriete gerechten en deze tijdens het hele diner in de gaten houden. Want je krijgt nooit genoeg voor iedereen. Dus die overheerlijke gehaktballen zijn misschien al op nog voor je ook maar een hebt kunnen proberen. Natuurlijk moet je tijdens het eten het niet te veel laten opvallen dat je je oog hebt laten vallen op bepaalde gerechten. Je wilt natuurlijk ook niet te gulzig overkomen.

Dan zit je nog met het probleem tussen snelle en langzame eters. Restaurants geven wel aan dat het zo veel gespreksstof oplevert, maar in werkelijkheid ben je alleen maar aan het eten. Want ga je het gesprek aan met iemand, dan zijn de friet ineens op. En dat geldt ook voor het uitproberen van nieuwe gerechten. Die vriend of vriendin die maar blijft aandringen dat je een keer vis probeert, eet ondertussen jouw overheerlijke biefstukje op. En die vis? Ja, die was niet zo lekker, zoals je al had verwacht.

Conclusie

Shared dining is dan wel helemaal hip en trendy in de restaurantwereld, maar je moet er wel van houden. Niet iedereen vindt het dus een goede zaak dat shared dining concepten als paddenstoelen uit de grond schieten. Op het moment zie je het voornamelijk in de Randstad, maar het zal zich steeds meer uitbreiden naar de rest van het land. En zitten we daar op te wachten? Mhh.. dat is een goede vraag. Als jij het leuk vindt om nieuwe gerechten uit te proberen en het niet erg vindt om te delen, dan is shared dining echt wat voor jou!

Lees ook:  Het verduurzamen van eten

Wil je liever zelf kiezen welk gerecht je wilt bestellen en hier in rust van genieten? Dan raden wij je aan om een ander restaurant te kiezen. Dat is helemaal niet erg. Want in ieder van ons schuilt wel een Joey van Friends: “Joey doesn’t share food!”.  Ben jij ook een Joey? Geniet dan in rust van je eigen pizza peperoni of je mac and cheese. En blijf ver weg van dit nieuwe concept in de restaurantwereld. Als alternatief kun je er ook voor kiezen om het shared dining concept thuis uit te voeren. Net zo leuk en het scheelt je heel veel geld. Wel moet je even langs een kookwinkel voor wat nieuwe pannen en ander keukengereedschap te halen.

Heb je nu trek gekregen in een pizza peperoni? Lees dan hier waar je de beste pizza in Den Bosch kunt krijgen of de top 10 beste pizzarestaurant van Rotterdam.

Over de auteur

Mijn naam is Jasper Voorn, eigenaar van Restoranto.com. Het ondernemen zit al van jongs af aan in mijn bloed. Op mijn 12de had ik al mijn eerste handeltje op marktplaats, op mijn 17de startte ik mijn eerste bedrijf, TiTaTosTi en tijdens mijn studie richtte ik Web Wings op, het snelst groeiende online marketing bureau van het zuiden. Wat begon als een project binnen Web Wings is uitgegroeid tot een op zichzelf staand bedrijf; Restoranto. Vanuit mijn expertise als ondernemer en online marketeer heb ik er samen met het Restoranto team voor gezorgd dat Restoranto gerebrand is naar een platform voor foodlovers van foodlovers. Lekker eten staat centraal. Binnen Restoranto ben ik verantwoordelijk voor de online marketing met als focus de SEO. In 2020 kreeg de website al gemiddeld 40.000 bezoekers per maand via Google. Ons doel is om in 2021 naar de 100.000 organische bezoekers per maand te gaan, dit mede dankzij de expertise van Web Wings. Daarnaast ben ik verantwoordelijk voor de samenwerking tussen Restoranto en andere marketingbureaus. Zakelijk samenwerken? Stuur me gerust een bericht!

Gerelateerd

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 populairste desserts na een maaltijd

De ultieme foodie roadtrip: deze landen mag je niet missen

Zwangerschapsdiabetes: lekkere en makkelijke recepten

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings