Noten, een product wat in heel veel gerechten wordt gebruikt. Het zijn de smaakmakers, geven die extra bite aan het gerecht. Maar zijn ze dan ook daadwerkelijk zo gezond? Wantja, noten worden vaak geassocieerd met gezond eten, maar is dat ook zo? In deze blog gaan we kijken of pistache noten gezond zijn, maar ook of noten in het algemeen gezond zijn. Aan het eind van deze blog weet jij alles over pistache noten!
Soorten noten
Noten en pinda’s worden vaak over een kam geschoren, maar eigenlijk zijn pinda’s helemaal geen noten. Pinda’s behoren tot de peulvruchten, dit komt door de groeiwijze. Waar noten aan een boom groeien, groeien pinda’s in een plant. De pinda is een plant waarvan de peul onder de grond rijpt. Als de pinda’s geoogst worden, dan worden ze boven de grond gedroogd. Hierdoor ontstaat de hardheid in de pinda. Noten groeien aan een boom. De meeste noten groeien in een huls, denk maar aan een walnoot of de kastanje.
Een andere noot die eigenlijk helemaal geen noot is, is de amandel. De amandel is eigenlijk een soort pit, omdat deze binnen een vrucht groeit. Toch worden amandelen gezien als een noot, dit komt doordat ze dezelfde eiwitten bevatten als noten.
Zijn noten gezond
Vroeger op de basisschool werd altijd gezegd dat je met een handje noten per dag je gezondheid een stuk vooruit helpt. Maar wat is nu het effect van noten op ons lichaam en zijn ze wel zo gezond. Het is bij noten het geval dat je het met mate moet eten. Als je het in al te grote porties gaat eten, zijn noten niet meer gezond. Dit komt doordat in noten veel calorieën zitten, als men dan teveel noten eet kan dit voor een calorieoverschot zorgen. Sommige noten bevatten heel veel mineralen, waardoor je ook een mineralen overschot kunt creëren. Het zal niet bij iedere noot zijn, maar wel iets om in je achterhoofd te houden bij het pakken van het aantal noten.
Als je een handje, zo’n 25 gram, per dag aan noten eet is het gezond. Het heeft namelijk de volgende effecten op je lichaam. Het verlaagt je LDL-cholesterol, dit zorgt ervoor dat je bloedvaten gezond blijven. LDL-cholesterol wordt ook wel het slechte cholesterol genoemd.
Het is natuurlijk ook afhankelijk van welke soort noten je eet. De gezondste noten zijn de ongezouten noten. Er wordt vrij weinig verschil gemaakt tussen ongebrande noten (rauwe noten), gebrande (gefrituurd in olie) of geroosterde noten (Met droge lucht). Aangezien men op de dag van vandaag al te veel zout binnenkrijgt en zout slecht is voor je hart en je bloedvaten, wordt gezegd dat men het beste ongezouten noten kan eten.
Pistache noten gezond
Als we specifiek gaan kijken naar pistache noten, dan zien we dat ze daadwerkelijk gezond zijn als je je aan de dagelijkse hoeveelheid houdt. De dagelijkse hoeveelheid pistache noten is ongeveer 20 stuks als we gaan kijken naar de hoeveelheid die bij het gewicht hoort. Maar waarom zijn pistache noten nu zo gezond? Daar zullen we samen even naar gaan kijken. De belangrijkste reden is dat pistache noten heel veel vitaminen bevatten. Zo bevatten ze vitamine B1, B6 en vitamine E. Vitamine E helpt je om je huid en je ogen gezond te houden. Dus snel pistache noten gaan eten voor dat jonge huidje! Buiten vitaminen bevatten ze ook veel antioxidanten. Antioxidanten zijn voor mensen belangrijk, omdat ze het risico verlagen op het ziektes zoals kanker. Antioxidanten kunnen daarnaast schade in het lichaam voorkomen of vertragen. Kortweg gezegd, beperken ze de schade van de vrije radicalen in ons lichaam.
Maar pistache noten bevatten niet alleen veel vitaminen en antioxidanten, ook veel mineralen. Denk hierbij aan magnesium of calcium, door deze mineralen zorgen pistache noten ervoor dat je botten sterker worden. Daarnaast zorgen de mineralen in pistache noten ervoor dat je meer energie krijgt en je spieren sterker kunnen worden. Ook pistache noten zorgen voor een verlagend effect van het LDL-cholesterol door het aantal gezonde onverzadigde vetten. Kortom, kan men zeggen dat pistache noten goed zijn voor je hart.
Men zegt ook dat pistache noten kunnen helpen om af te vallen. Dit omdat pistache noten van alle noten de minste hoeveelheid vet bevatten. Maar rijk zijn aan vezels en eiwitten, zorgen ze wel voor een gevoel van verzadiging. Door dat gevoel heb je minder snel de neiging om weer te gaan eten.
Kortom, we kunnen zeggen dat noten en pistache noten gezond zijn als je je houdt aan de dagelijkse hoeveelheid. Wil je nu nog meer leuke food stories lezen? Lees dan vooral hoe je chocolade kunt smelten en wat nu typisch Hollands eten is!
Over de auteur
