5x duurzame restaurants in Amsterdam

22/09/2021

In onze hoofdstad vind je verschillende leuke eettentjes die goed zijn voor je maag en het milieu. Duurzaam consumeren is niet alleen goed voor het milieu, het is ook nog eens gezond, lekker en hip. Ben jij benieuwd waar je de gezellige en duurzame restaurants in Amsterdam kan vinden? Dan is deze blog voor jou!

Instock

We hebben even moeten wachten, maar Instock is terug van weggeweest. Zaterdag 2 oktober openen ze weer hun deuren. Bij Instock koken de chefs met ingrediënten die eigenlijk nooit je bord zouden halen en verspild zouden worden. Denk aan overschot van bepaald voedsel, voedsel wat niet het juiste formaat heeft of wat beschadigd is. Een diepere blik op afvalverwerking in de horeca krijg je hier. Er worden wekelijks, zo niet dagelijks duizenden kilo’s aan eten weggegooid. De koks van Instock weten er wel raad mee! Het is dus weer iedere dag een verrassing waarmee er gekookt gaat worden. Geniet van het lekkere eten en het uitzicht op het Oostenburgerpark.

Czaar Peterstraat 21

1018 NW Amsterdam

+ 31 (0)20 363 5765

https://www.instock.nl/

Restaurant De Kas

Bij restaurant De Kas kun je genieten van mediterrane gerechten van ter plaatse gekweekte biologische ingrediënten. De Kas kweekt in hun tuinen wel 300 soorten groenten, kruiden en fruit! Deze worden geoogst op het allerlaatste moment en verwekt in de keuken. Het menu wordt iedere dag afgestemd op de oogst en de allerlekkerste ingrediënten van lokale leveranciers. Het restaurant bevindt zich in het midden tussen de kassen en moestuinen. Geniet van het spectaculair uitzicht, het verse eten en de sfeervolle verlichting.

Lees ook:  5 x de leukste restaurants in Roermond

Kamerlingh Onneslaan 3

1097 DE Amsterdam

+31 (0)20 462 4562

https://restaurantdekas.com/

Circl

Bij restaurant Circl is alles zoveel mogelijk circulair of duurzaam. Je vindt er zelfs stoelen van gerecyclede koelkasten! Chef-kok Rudolf Brand doet er alles aan om voedselverspilling tegen te gaan en kookt in het restaurant volgens circulaire principes. In het restaurant worden kooktechnieken zoals fermenteren en wecken gebruikt. Er wordt gekookt met het voedsel wat overblijft. In restaurant Circl vindt je een klein vast menu, met duurzaamheid als drijfveer en groenten die centraal staan.

Gustav Mahlerplein 1B

1082 MS Amsterdam

+31 (0)20 344 2089

https://circl-restaurant.nl/

Dit bericht bekijken op Instagram

Een bericht gedeeld door CIRCL (@circlrestaurant)

Restaurant Bak

In restaurant BAK werken ze alleen met lokale producten. Ze maken de mooiste en smaakvolle gerechten. Een fantastische combinatie van een visuele en smakelijke beleving. Ook bij dit restaurant staan groenten centraal. Het vlees en de vis die ze serveren zijn wild gevangen. Met een beetje geluk kan je tijdens het eten genieten van het uitzicht op de Amsterdamse haven.

Van Diemenstraat 408

1013 CR Amsterdam

+31 (0)20 737 2553

https://bakrestaurant.nl/

Vuurtoreneiland

Vuurtoreneiland is een uniek stukje natuur in Amsterdam. In de lente en zomer kun je genieten van het heerlijke eten in een transparante glazen kas. De chefs koken gaan aan de slag met regionale producten en gebruiken duurzame technieken als pekelen, fermenteren en roken. Er worden achter de schermen ook slimme en zelfvoorzienende technieken gebruikt, waaronder windenergie en zonnecollectoren. Vuurtoreneiland is alleen met de boot te bereiken. Reserveer dus van tevoren! Vuurtoreneiland is helaas niet actief op social media.

Lees ook:  De 5 beste high tea spots in Deventer

Durgerdam

+31 (0)20 362 1664

https://vuurtoreneiland.nl/

Steeds meer leuke, duurzame restaurants

Restaurants worden bewust gemaakt van hun energiegebruik en de mogelijkheden om energie te besparen en te verduurzamen door middel van de EED audit. Je zult dus steeds vaker van deze duurzame, leuke restaurantjes terugzien zoals deze Spaanse restaurants in Amsterdam waar je vandaag nog moet reserveren!

Over de auteur

Mijn naam is Jasper Voorn, eigenaar van Restoranto.com. Het ondernemen zit al van jongs af aan in mijn bloed. Op mijn 12de had ik al mijn eerste handeltje op marktplaats, op mijn 17de startte ik mijn eerste bedrijf, TiTaTosTi en tijdens mijn studie richtte ik Web Wings op, het snelst groeiende online marketing bureau van het zuiden. Wat begon als een project binnen Web Wings is uitgegroeid tot een op zichzelf staand bedrijf; Restoranto. Vanuit mijn expertise als ondernemer en online marketeer heb ik er samen met het Restoranto team voor gezorgd dat Restoranto gerebrand is naar een platform voor foodlovers van foodlovers. Lekker eten staat centraal. Binnen Restoranto ben ik verantwoordelijk voor de online marketing met als focus de SEO. In 2020 kreeg de website al gemiddeld 40.000 bezoekers per maand via Google. Ons doel is om in 2021 naar de 100.000 organische bezoekers per maand te gaan, dit mede dankzij de expertise van Web Wings. Daarnaast ben ik verantwoordelijk voor de samenwerking tussen Restoranto en andere marketingbureaus. Zakelijk samenwerken? Stuur me gerust een bericht!

Gerelateerd

De perfecte vloer voor jouw restaurant: een gids

Culinair vervoer: hoe taxi's bijdragen aan een exclusieve eetervaring

De 4 beste All You Can Eat restaurants in Arnhem

De beste all you can eat restaurants in Nederland

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings