Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Hoe smartphones de eetervaring in restaurants veranderen

07/09/2023

We leven in het tijdperk waarbij onze smartphones niet alleen onze communicatiemiddelen zijn, maar ook onze metgezellen aan de eettafel. Deze verandering heeft ervoor gezorgd dat de manier waarop we genieten van maaltijden in restaurants getransformeerd is. In deze blog verkennen we de verschillende manieren waarop smartphones de eetervaring in restaurants veranderen. Hiermee ontdekken we ook hoe de synergie ontstaat tussen smaak en technologie. Lees snel verder!

De opkomst van bestelapps

De opkomst van bestelapps heeft ervoor gezorgd dat gemak en smaak harmonieus samenkomen. Met een simpele tik op het scherm openen zich de mogelijkheden naar een wereld van smaakvolle keuzes. Van gastronomische lekkernijen tot comfortvoedsel: alles is binnen handbereik. Naast dat het binnen handbereik is, is het ook ontzettend transparant. Zonder enige moeite bindt je gedetailleerde menu’s, prijslijsten, allergenen, en beoordelingen. De ideale manier om de druk van een ober te voorkomen. Oftewel, geen gedoe met wachtrijen, onduidelijke bestellingen of betalingsproblemen: dat is wat smartphones hebben verwezenlijkt. Lees hier meer over het bestellen met telefoons in restaurants.

Interactieve menukaart

In het hart van gastronomische schuilt een samenkomst van traditie en innovatie; een samensmelting van oude rituelen en moderne technologie. Laat dit zich nu ook onthullen in het gebruik van de interactieve menukaart. Het voordeel van een interactieve menukaart is bijvoorbeeld dat aantrekkelijke afbeeldingen kunnen worden toegevoegd. Zo kan ieder gerecht worden geïllustreerd met hoogwaardige afbeeldingen of zelfs korte video’s. Zo krijgen de gasten een beter beeld van wat ze kunnen verwachten. Met een paar tikken op het scherm kunnen gasten hun bestellingen plaatsen.  Dit zorgt niet allen voor een vlotte ervaring, maar ook vermindert het mogelijke communicatieproblemen met het personeel.

Lees ook:  5 keukeninnovaties die je moet kennen als moderne chef

Net zoals een telefoonhoesje persoonlijke tinten kan toevoegen aan onze mobiele telefoon, kan de interactieve menukaart uitnodigen om eigen kleuren toe te voegen. Zo kun je notities maken, favorieten markeren en jouw persoonlijke stempel drukken op deze culinaire symfonie.

Onvermijdelijke foodie-foto’s

Foodie-foto's zijn tegenwoordig een onvermijdelijk onderdeel van onze eetcultuur geworden. Mensen fotograferen hun maaltijden en drankjes voordat ze eraan beginnen en delen deze op sociale media om anderen te laten zien wat ze eten. Ze dienen niet alleen als visuele aantrekkingskracht maar ook als herinneringen aan speciale momenten. Ze worden gedeeld om anderen te inspireren en om sociale erkenning te krijgen in de vorm van likes en reacties.

Restaurants hebben gereageerd op deze trend door meer aandacht te besteden aan de presentatie van gerechten en de ruimte. Hoewel foodie-foto's een manier zijn om de liefde voor eten te uiten en culinaire ervaringen te delen, roepen ze ook vragen op over het werkelijke genot van het eten. Dit komt doordat sommigen zo gefocust zijn op het fotograferen van hun maaltijden dat ze vergeten te proeven en te genieten van wat voor hen ligt. Het balanceren van het delen van foto's met het daadwerkelijke genieten van een maaltijd is een persoonlijke keuze.

Efficiënt betalen

Naast de trend van de foodie-foto’s,  is ook efficiënt betalen een belangrijke factor geworden in de moderne eetcultuur. Contactloze betaalmethoden en mobiele portemonnees maken het afrekenen van de rekening sneller en gemakkelijker dan ooit tevoren. Gasten kunnen simpelweg hun smartphone tevoorschijn halen, een QR-code scannen of gebruikmaken van een speciale app om de betaling te voltooien, zonder gedoe met contant geld of creditcards. Ook is er steeds vaker een integratie met Tikkie. Tikkie kunnen vrienden die samen uit eten gaan eenvoudig de kosten van hun maaltijd delen door simpelweg een Tikkie-verzoek te sturen naar degenen met wie ze hebben gegeten. Dit heeft geleid tot minder gedoe en meer transparantie bij het verdelen van de rekening. Ideaal om de klantenervaring te bevorderen. Dit elimineert de noodzaak van contant geld, creditcards of lange wachttijden bij de kassa, zodat je je geen zorgen hoeft te maken dat je touchscreen niet werkt door je screenprotector.

Lees ook:  Dit zijn de meest vegan-friendly steden van Nederland

Instandhouding van contact

De instandhouding van contact is een essentieel onderdeel geworden van de moderne eetervaring in restaurants. Het is de brug die de kloof overbrugt tussen de technologische vooruitgang en de traditionele gastvrijheid. Hoewel technologie de instandhouding van contact heeft vergemakkelijkt en verbeterd, is het van cruciaal belang dat restaurants een balans vinden tussen digitale communicatie en persoonlijke interactie. Het menselijke element van gastvrijheid mag nooit verloren gaan, zelfs niet in een tijdperk waarin technologie ons omringt. De sleutel tot succes is het creëren van een naadloze samensmelting van beide, waarbij gasten kunnen genieten van het beste van beide werelden.

De toekomst van de eetervaring

De eetervaring in restaurants staat op het punt om een spannende transformatie te ondergaan, gedreven door technologische innovaties en veranderende consumentengewoonten. Denk bijvoorbeeld aan:

  • VR en AR: Virtual Reality en Augmented Reality zullen een geheel nieuwe dimensie toevoegen aan de eetervaring. Gasten kunnen bijvoorbeeld een virtuele reis maken naar de oorsprong van een gerecht terwijl ze het eten, of ze kunnen hun omgeving veranderen met AR om een speciale sfeer te creëren die past bij hun voorkeur.
  • Nog meer personalisatie: Met de toename van gegevensanalyse en kunstmatige intelligentie kunnen restaurants de eetervaring verder personaliseren. Gasten zullen menu's zien die zijn afgestemd op hun individuele smaakvoorkeuren en dieetbehoeften, waardoor elk bezoek uniek wordt.
  • Duurzaamheid als prioriteit: De duurzaamheidstrend zal de eetervaring blijven beïnvloeden. Restaurants zullen streven naar milieuvriendelijke praktijken, zoals het verminderen van voedselverspilling en het serveren van seizoensgebonden, lokaal geproduceerd voedsel.
  • Samenwerking met voedseltechnologiebedrijven: Restaurants zullen nauwer samenwerken met voedseltechnologiebedrijven om innovatieve gerechten te creëren. Denk aan 3D-geprinte voedingsmiddelen en kweekvlees dat de traditionele menu's zal aanvullen.
  • Sociale bewustwordingen en verantwoord ondernemen: Gasten zullen de voorkeur geven aan restaurants die betrokken zijn bij sociale verantwoordelijkheid en ethische bedrijfspraktijken, waaronder ondersteuning van lokale gemeenschappen en liefdadigheidsinstellingen.
Lees ook:  Essentiële blockchain technologieën in de horeca

Zoals we zien: De komende jaren beloven een smakelijke reis te worden voor zowel fijnproevers als liefhebbers van de eetervaring. Denk ook eens aan de rol van cryptocurrency. Lees hier bijvoorbeeld over blockchain in de horeca.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings