Gezond eten is belangrijk voor iedereen, maar soms kan het lastig zijn om gezonde maaltijden te bereiden. Vooral als je mobiliteit beperkt is of als je weinig energie hebt. Gelukkig zijn er verschillende tips, recepten en voedselbezorgingsbedrijven met een efficiënte fulfilment, die speciaal zijn ontworpen voor mensen met deze uitdagingen en behoefte. In deze blog delen we 3 gemakkelijke en gezonde recepten voor mensen met weinig mobiliteit of energie. We zullen ook een aantal tips geven om gezond te blijven eten, ondanks deze beperkingen.
Gezond blijven eten is belangrijk
Gezond blijven eten is ontzettend belangrijk, vooral als de mobiliteit beperkt is. Ongezonde gewoontes zijn snel gemaakt, maar minder snel afgeleerd. Volg onderstaande tips om gezond eten gemakkelijk te maken:
1. Gebruik aangepast bestek
Het gebruik van aangepast bestek kan het gemakkelijker maken om zelfstandig te eten, zelfs als mobiliteit beperkt is. Er zijn verschillende soorten aangepast bestek beschikbaar, zoals bestek met verdikte handvatten of bestek met een aangepaste grip. Deze aanpassingen vergroten de hanteerbaarheid, waardoor eten een minder inspannende activiteit wordt.
2. Maak gebruik van zorghulpmiddelen
Zorghulpmiddelen kunnen een waardevolle bijdrage leveren aan het vergemakkelijken van het kookproces. Neem een kijkje op zorghulpmiddelen Info om erachter te komen op welke manier het koken gemakkelijker kan.
3. Plan maaltijden vooruit
Het plannen van maaltijden vooruit kan stress verminderen en ervoor zorgen dat je altijd de nodige ingrediënten bij de hand hebt. Overweeg om wekelijks een maaltijdplanning te maken en boodschappen te doen met behulp van online services die aan huis leveren. Dit bespaart niet alleen energie maar zorgt er ook voor dat je gezonde keuzes maakt.
Gemakkelijke en gezonde recepten voor mensen met weinig mobiliteit of energie
Er zijn veel gezonde recepten die snel klaar zijn, maar welke zijn ook met weinig handelingen te bereiden?
Romige kippensoep
Deze romige kippensoep kan worden bereid in een rijstkoker, pan of een slowcooker en is een heerlijk en verwarmend gerecht dat kan worden gemaakt met allerlei ingrediënten, afhankelijk van wat je in de vriezer hebt.
Ingrediënten
- 1 pond in blokjes gesneden kippendijen
- 500 gram gehakte bevroren groenten (naar keuze)
- 2 kopjes water
- 1 theelepel gevogeltekruiden
- Kippenbouillon
- 1 theelepel zout
- 1-2 theelepels peper
- 20 ml kookroom
Bereiding
Voeg ingrediënten toe. Plaats alle ingrediënten behalve de kookroom in de binnenpot van je rijstkoker, pan of snelkookpan.
Kook gedurende 20 minuten op gemiddeld vuur.
Voeg de kookroom toe, roer en serveer.
Ovengebakken zalm met groenten recepten voor mensen met weinig mobiliteit
Ovengebakken zalm is ontzettend gezond vanwege alle omega 3.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 2 kopjes broccoli, in roosjes
- 2 kopjes wortels, in plakjes
- 1 rode ui, in partjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijv. dille of tijm), gehakt
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg zalmfilets op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Meng broccoli, wortels en ui in een kom met olijfolie, zout en peper.
Verdeel de groenten rond de zalm op de bakplaat.
Bak 15-20 minuten of tot de zalm gaar is en de groenten gaar zijn.
Bestrooi met gehakte kruiden voor het serveren.
Havermout ontbijt met vers fruit
Bij gezond eten hoort ook een gezond ontbijt. Ook dit is mogelijk voor mensen met weinig mobiliteit of energie. Deze havermout zit boordevol energie en vitamines zodat je een goed begin van de dag hebt.
Ingrediënten
- 1 kopje havermout
- 2 kopjes melk (of een melkalternatief)
- 1 banaan, in plakjes
- Handvol verse bessen
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding
Verwarm havermout en melk in een pan op laag vuur.
Roer regelmatig tot de havermout de gewenste consistentie heeft.
Haal van het vuur en voeg banaan, bessen, honing en vanille-extract toe.
Roer voorzichtig door elkaar en geniet van een voedzaam ontbijt.
Met de juiste aanpassingen en recepten kunnen mensen met beperkte mobiliteit of energie nog steeds genieten van gezond eten. Het gebruik van aangepast bestek, zorghulpmiddelen en slimme maaltijdplanning maakt het proces eenvoudiger en plezieriger. Probeer deze recepten uit en ontdek hoe gemakkelijk het kan zijn om gezonde maaltijden te bereiden, zelfs in situaties waarin mobiliteit en energie beperkt zijn. Gezond eten mag geen opgave zijn, het moet een genot blijven.
Vond je deze blog nu interessant? Lees ook: zwangerschapsdiabetes, lekkere en makkelijke recepten!
Over de auteur
