Bij een winterse borrel gaat er niets boven een pan heerlijke glühwein. Glühwein is ideaal tijdens de koude maanden en het is bovendien heel gemakkelijk om te maken. Dit warme drankje is erg geliefd en is verrassend eenvoudig om zelf te maken.Allereerst zal je rode wijn in huis moeten halen. Haal gewoon de rode wijn in huis die jij lekker vindt. Je proeft namelijk geen enkel verschil tussen dure of goedkope wijn. Bespaar je daarom wat euro’s. Maar waar haalt de rode wijn dan zijn smaak vandaan? De warme wijn wordt namelijk op smaak gebracht met flink wat specerijen. Deze zorgen voor een zoete, kruidige smaak. Denk aan sinaasappel, kaneel en anijs.
Het glühwein recept. Wat zit er allemaal in?
Het volgende recept is een traditioneel glühwein recept. Daarnaast kun je gerust ingrediënten toevoegen naar smaak. Voeg bijvoorbeeld cognac of een scheutje rum toe. Je kunt daarnaast eindeloos variëren met citrusvruchten. Wil je genieten van glühwein, maar drink je geen alcohol? Dan kun je de rode wijn vervangen met druivensap. Dit is een heerlijke vervanger die je alsnog hetzelfde resultaat geven.
De volgende ingrediënten zijn voor circa. 8 glazen:
- Halve citroen
- 2 sinaasappels
- 3 stokjes kaneel
- 4 kruidnagels
- 3 kardemomkorrels
- 2 stuks steranijs
- 2 liter soepele rode wijn (of rood druivensap voor de alcoholvrije variant)
- 3 eetlepels suiker (of zoetstof)
Zelf glühwein maken
- Pak een grote pan en schenk de rode wijn hierin. Zet vervolgens de pan op een héél laag vuurtje. Let op! Zorg ervoor dat de wijn niet gaat koken, want dan verdampt de alcohol.
- Vervolgens snijd je de halve citroen en één sinaasappel in plakjes. Dit voeg je toe aan de wijn. (Hoe meer citroen, hoe zuurder. Hoe meer sinaasappel, hoe zoeter).
- Voeg nu de kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs en kardemom toe.
- Maak van de schil van de andere sinaasappel krullen. Dit kun je het beste met een dunschiller doen. Voeg de helft aan de pan toe en de andere helft bewaar je als garnering.
- Snijd de overgebleven sinaasappel doormidden en knijp het sap uit in de pan. Voeg daarbij eventueel suiker of zoetstof toe naar smaak.
- Laat het geheel vervolgens met de deksel erop op een laag vuur staan om op smaak te komen. Dit doe je minstens een kwartier, maar voor het beste resultaat raden wij je 30 à 40 minuten aan. Let daar wel bij op dat de glühwein niet gaat koken.
Let op! Zorg te allen tijde ervoor dat de glühwein niet aan de kook raakt.
Is je glühwein goed op smaak gekomen? Dan kan het nu gezeefd worden. Zo haal je namelijk alle overgebleven stukjes eruit. Gedaan? Dan pak een grote soeplepel erbij en inschenken maar!
Wist je dat je de presentatie van je glühwein mooier kunt maken door wat stukjes citroen of sinaasappel in het glas te laten.
Ideaal voor op te warmen
Je hebt nu geleerd hoe jij de lekkerste glühwein kunt maken met deze 6 eenvoudige tips. Wij hebben nog een tip voor je: maak van tevoren een grote pan glühwein voor na een lange wandeling op een koude dag. Het enige wat je hoeft te doen is de pan op het vuurt e zetten en even laten opwarmen. Pak ondertussen een deken en kruip op de bank. Nu kan je lekker genieten voor de buis!
Hoe lang kun je glühwein bewaren?
Was je een beetje te enthousiast en heb je een te grote pan glühwein gemaakt? Allereerst heerlijk! Maar misschien blijkt het toch een beetje te veel. Gooi het dan niet weg! Je kan het namelijk gewoon een paar dagen bewaren. Haal de losse ingrediënten eruit en giet de glühwein terug in een lege fles. Bewaar de fles in de koelkast, zo kun je namelijk nog ongeveer 3 dagen langer genieten van je zelfgemaakte glühwein.Wij hopen dat je hebt kunnen leren van deze blog en je gasten voortaan kunt verrassen met je zelfgemaakte glühwein. Wij dagen je dan ook uit om dit recept eens te proberen. En wellicht wil je ook wel eens leren om je eigen bier te brouwen! Heel gaaf wanneer je vrienden op bezoek komen. Zij zullen gegarandeerd versteld staan van jouw kookkunsten.
Over de auteur
