Een horecalocatie die het hele jaar door operationeel is, heeft natuurlijk ook het hele jaar door behoefte aan klimaatbeheersing. In de zomer koeling, in de winter verwarming en warm water ongeacht het seizoen. Warmtepompen kunnen al die functies gelukkig vanuit één installatie leveren en zijn daarmee bijzonder goed afgestemd op de specifieke energievraag van de horecasector. In dit artikel gaan we op onderzoek uit in hoe verre deze warmtepompen de energiekosten van horeca ondernemers nu daadwerkelijk kunnen verlagen.
Wat een warmtepomp doet in een horecaomgeving
De voornaamste eigenschap van een warmtepomp is dat het de warmte verplaatst en niet opwekt. In de winter haalt het systeem warmte uit de buitenlucht of de bodem en brengt die naar binnen. In de zomer werkt het omgekeerd. Omdat het systeem geen brandstof verbrandt maar bestaande warmte verplaatst, is het energieverbruik dan ook structureel lager dan bij een conventionele installatie. Dat verschil is het grootst in gebouwen die het hele jaar door zowel koeling als verwarming nodig hebben, wat in de horeca vrijwel altijd het geval is. Wat de horeca extra geschikt maakt voor warmtepomptechnologie is de combinatie van functies die continu gevraagd worden:
- Ruimteverwarming en koeling in restaurant, bar of hotelkamers
- Warm tapwater voor keuken, sanitair en schoonmaak
- Koeling van koelcellen waarbij de vrijgekomen warmte hergebruikt kan worden voor verwarming elders in het pand
Gasloos ondernemen als actuele opgave
De uitfasering van aardgas heeft directe gevolgen voor de horeca. In veel gemeenten krijgen nieuwe panden geen gasaansluiting meer en ook bestaande locaties worden steeds vaker gestimuleerd om over te stappen. Een logische oplossing is dan de inzet van warmtepompen horeca, omdat deze volledig elektrisch werken en geen aansluiting op het gasnet nodig hebben.
Voor ondernemers die nu nog gas gebruiken, is een renovatiemoment het ideale moment om de overstap te maken. De investering valt dan samen met een vervanging die toch al gepland was. Bovendien zorgen de lagere energiekosten daarna voor een structurele verbetering van de exploitatie. Combineer je dit met zonnepanelen, dan wordt de businesscase nog aantrekkelijker: een warmtepomp die (deels) draait op eigen opgewekte energie maakt je minder afhankelijk van schommelende energieprijzen.
Wat bepaalt welk type warmtepomp het beste past
De keuze voor een warmtepomp is maatwerk. Pand, gebruik en bestaande installatie bepalen samen welk systeem het meest geschikt is. In de horeca komen drie varianten het meest voor:
- Een lucht-water warmtepomp sluit aan op een bestaand waterzijdig afgiftesysteem zoals vloerverwarming of radiatoren en is relatief eenvoudig te integreren bij renovatie
- Een lucht-lucht systeem is geschikt voor locaties waar per ruimte onafhankelijk gekoeld of verwarmd moet worden zoals hotelkamers of aparte zalen
- Een VRF-systeem is de meest flexibele keuze voor grotere horecacomplexen waarbij meerdere zones tegelijk en onafhankelijk van elkaar bediend worden
Groothandel Centercon adviseert bij de systeemkeuze op basis van het type pand en de gebruiksprofielen zodat de warmtepomp presteert zoals verwacht.
Toekomstbestendige manier van energiekosten verlagen
Kortom, warmtepompen bieden de horecasector een toekomstbestendige oplossing om energiekosten structureel te verlagen zonder in te leveren op comfort. Ze sluiten perfect aan op de constante behoefte aan verwarming, koeling en warm water en passen binnen de trend van ecologisch ondernemen. De combinatie van efficiëntie, duurzaamheid en flexibiliteit maakt ze dan ook bijzonder geschikt voor horecaondernemers en zijn een opkomende trend. In combinatie met zonnepanelen wordt bovendien de afhankelijkheid van energieleveranciers kleiner. Tegelijk blijft het van groot belang dat je een goede systeemkeuze maakt, omdat elk pand en gebruik anders is. Door daarom nu al te investeren in een passende, toekomstbestendige installatie voorkom je dat je later onder tijdsdruk moet handelen. En met de juiste begeleiding wordt de overstap niet alleen haalbaar, maar ook nog eens financieel aantrekkelijk.
Over de auteur
