Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Personeelsplanning tips voor iedere horeca ondernemer

02/10/2024

Iedereen die ooit in een restaurant heeft gewerkt weet maar al te goed dat dit soort werk enorm chaotisch kan zijn. Vandaar dat een goede personeelsplanning onmisbaar is binnen de horeca. Door alle shifts efficiënt in te kunnen plannen, voorkom je onnodige kosten en kan je er makkelijker voor zorgen dat medewerkers tevreden blijven. Met de juiste aanpak voorkom je overbezetting tijdens rustige momenten en onderbezetting op piektijden.

Het lijkt misschien een uitdaging om alles goed te organiseren, zeker als je te maken hebt met wisselende werktijden en seizoensdrukte. Toch zijn er een aantal eenvoudige stappen waarmee je als horecaondernemer jouw planning op orde krijgt en het overzicht behoudt. Het draait allemaal om balans, flexibiliteit en het inspelen op onverwachte situaties.

Waarom personeelsplanning belangrijk is voor succes in de horeca

Zonder een goed doordachte planning kom je al snel in de problemen binnen de horeca. Zo kan onderbezetting tijdens piekuren bijvoorbeeld vlug leiden tot lange wachttijden en gefrustreerde gasten, wat je natuurlijk wilt voorkomen. Met een duidelijke personeelsplanning horeca creëer je rust en structuur en weten de medewerkers precies wat er van hen verwacht wordt.

Verder is een goede planning ook voordelig voor de kosten. Onnodige overuren of last-minute wijzigingen kunnen zo tot een minimum worden beperkt. Dat betekent minder stress en een betere balans op de werkvloer. Ook voorkom je hiermee dat medewerkers overbelast raken. Ze kunnen dan rekenen op voldoende rust en een eerlijk rooster, wat zorgt voor een betere werksfeer en minder verzuim.

Tips voor een efficiënte personeelsplanning

Een efficiënte personeelsplanning begint met een goed inzicht in de behoeften van je onderneming. Analyseer welke momenten de meeste gasten verwachten, zoals tijdens lunch- en dinertijden. Stel vervolgens je personeelsschema op basis van deze piekmomenten samen. Overleg regelmatig met je medewerkers over hun voorkeuren en beschikbaarheid. Dit zorgt ervoor dat je rekening houdt met hun persoonlijke behoeften, waardoor je team gemotiveerd blijft. Vergeet niet om flexibiliteit in dit rooster in te bouwen, zodat je snel kunt schakelen bij onverwachte drukte.

Lees ook:  Hoe het beste reageren op een slechte review?

Gebruik digitale tools voor efficiëntie

Gebruik tools om deze gemaakte roosters digitaal te beheren. Dit bespaart niet alleen tijd, maar voorkomt ook fouten die bij handmatige planningen vaak ontstaan. Een app waarin medewerkers hun beschikbaarheid kunnen opgeven, werkt bijvoorbeeld heel prettig. Hierin kunnen ze zelf hun beschikbaarheid aangeven en heb je goed overzicht van de data. Verder blijft communicatie de reden voor succes. Zorg dat iedereen tijdig op de hoogte is van roosterwijzigingen en dat vragen snel beantwoord worden. Zo voorkom je onduidelijkheid en verbeter je de samenwerking binnen het team.

Let op de wettelijke eisen: Vraag regelmatig feedback over de planning en maak aanpassingen waar nodig. Houd ook de wetgeving in de gaten. Zorg dat je roosters voldoen aan de wettelijke eisen voor maximale werktijden en minimale rusttijden. Hiermee voorkom je dat medewerkers overbelast raken. Door actief te plannen en te luisteren naar je team, creëer je een prettige werkomgeving voor iedereen.

personeelsplanning

Bespaar tijd en geld met een goede payroll oplossing

Ook al kies je voor het gebruiken van de digitale tools, blijft personeelsadministratie tijdrovend. Gelukkig kan het uitbesteden van de personeelsadministratie de oplossing bieden! Hiermee garandeer je dat salarissen, belastingafdrachten en andere zaken goed geregeld zijn. Bespaar makkelijk kostbare tijd zodat je meer ruimte hebt om je te richten op de personeelsplanning en de gastbeleving. Daarnaast helpt deze externe partij om alle wet- en regelgeving op dit gebied na te leven.

Niet alleen dat, maar door een payroll horeca dienst in te schakelen, verlaag je de administratieve druk, wat direct invloed heeft op de efficiëntie van je onderneming. Het automatiseren van administratieve taken zorgt ervoor dat je snel kunt inspelen op veranderingen in het personeelsbestand. Nieuwe medewerkers zijn dan snel ingewerkt en loonstroken worden op tijd verwerkt. Dit draagt bij aan een professionele uitstraling en tevreden medewerkers.

Lees ook:  Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Blijf evalueren en verbeteren

Een goede personeelsplanning is nooit af. Blijf continu evalueren en verbeter je aanpak waar nodig. Vraag regelmatig feedback aan je team om te kijken waar knelpunten liggen. Zijn er momenten waarop de planning niet goed uitkomt? Zijn er specifieke diensten waar vaak afmeldingen voor zijn? Door deze informatie te verzamelen, kun je patronen herkennen en hierop inspelen.

Daarnaast is het slim om technologie te gebruiken voor je planning. Moderne software kan helpen om roosters te optimaliseren en automatisch rekening te houden met beschikbaarheid, belastingen, wetgeving en voorkeuren. Op deze manier minimaliseer je fouten en bespaar je tijd. Uiteindelijk is het belangrijkste om flexibel te blijven. De horeca is een dynamische sector, dus een planning moet kunnen meebewegen met veranderingen.

Tevreden medewerkers en klanten: Door gebruik te maken van handige tools en eventueel een payroll oplossing, verlaag je de administratieve druk en houd je meer tijd over om je te richten op de service en gastbeleving. Uiteindelijk zorgt een goede personeelsplanning niet alleen voor tevreden medewerkers, maar ook voor tevreden gasten. Dat is waar het in de horeca allemaal om draait.

Over de auteur

De redactie van Restoranto bestaat uit onze teamleden die je vind bij over ons maar ook vaak gastbloggers, foodlovers, receptengekkies en horeca ondernemers die bijdragen aan waardevolle berichten voor Restoranto om haar lezers dagelijk mee voor te schotelen.

Gerelateerd

Hoe beïnvloedt restaurantverlichting je eetervaring?

De opkomst van unieke restaurantconcepten

De opkomst van digitale menukaarten

De nieuwe restaurant trends in 2025: wat eet Nederland dit jaar?

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings