Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Een pand omtoveren tot restaurant: hoe werkt dat?

08/07/2024

Het openen van een eigen restaurant kan voor velen een droom zijn. Er gaan echter nog veel dingen mee gepaard zoals welk pand je koopt, personeel en nog veel meer dingen. Het is een opwindende uitdaging die naar verloop van tijd het helemaal perfect zou moeten maken. In deze blog duiken we in de verschillende stappen die nodig zijn om deze transformatie succesvol te voltooien.

Het vinden van de perfecte locatie

Voordat je een restaurant kan openen moet je allereerst natuurlijk een locatie vinden. Het uitzoeken van het juiste pand vergt geluk en plan werk. Zo wil je een aantal locaties beschikbaar hebben waar je uit kunt kiezen. Zo wil je enkele dingen in overweging nemen zoals de locatie, de zichtbaarheid, de toegankelijkheid voor klanten en leveranciers en natuurlijk de prijs. Als dit soort dingen niet in de smaak vallen dan bestaat de kans dat je ervoor moet kiezen voor het wijzigen van het bestemmingsplan.

Design en renovatie

Als jij eenmaal het restaurant hebt gevonden kan je natuurlijk beginnen met het designen van jouw restaurant. Zo moet een restaurant er niet alleen aantrekkelijk uit zien, maar moet het ook functioneel zijn. Zo moet de keuken efficiënt worden ingedeeld, de eetruimte comfortabel en uitnodigend zijn. Het kan daarnaast raadzaam zijn om architecten of interieurontwerpers die ervaring hebben met horecaprojecten erbij te betrekken. Zo raden wij je aan om een adviesbureau in te schakelen voor hulp als jij hier zelf moeite mee zou hebben. Op deze manier kan jij jouw visie delen en wordt er een mooi restaurant gemaakt.

Lees ook:  Een dagje uit in Sittard

De keukenapparatuur en inrichting

De keuken is natuurlijk het hart van jouw restaurant. Investeren in de juiste apparatuur is cruciaal. Denk hierbij aan ovens, koelsystemen, grills en vaatwassers. Hierbij moet je natuurlijk ook rekeninghouden met de belastingen, want dit gaat redelijk wat geld kosten. Naast de apparatuur moet je natuurlijk ook denken aan het servies, bestek en glaswerk.

Het personeel

De zaak kan helemaal perfect zijn, maar als jouw personeel niet opleeft aan de standaard die jij wilt brengen gaat het alsnog lastig worden. Het werven van gekwalificeerd personeel is een belangrijke stap. Het trainen van personeel om de visie van het restaurant uit te dragen en consistente service te bieden is even belangrijk.

Het omtoveren van een pand tot een restaurant vereist een combinatie van creativiteit, plannen en zakelijk inzicht. Elke stap moet worden overwogen om ervoor te zorgen dat er een soepele opening kan plaatsvinden. Met de juiste voorbereiden moet het uiteindelijk allemaal goedkomen!

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Alles wat je moet weten over belastingen als horecaondernemer

De belangrijkste veiligheidsmaatregelen voor een restaurant

Hoe moderne IT-oplossingen restaurants helpen innoveren

Hoe vind je het perfecte horecapand in Beek?

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings