Problemen in de horeca anno 2021

26/04/2021

De horeca is een van de hardst getroffen sectoren door de crisis van het laatste jaar. De horeca is al zes maanden dicht en hierdoor zijn er cafés en restaurants die in moeilijkheden terecht zijn gekomen. Er is bijna tot geen inkomen en de huur loopt uiteraard wel door. Sommige bedrijven in de horeca hebben al een faillissement moeten aanvragen, omdat ze het niet meer konden overleven. Er zijn uiteraard altijd bedrijven die het niet redden, maar door de crisis is het voor veel horecabedrijven onmogelijk geweest om het wel te redden. Hieronder lees je meer over de crisis en hoe je het als horecaondernemer kan redden.

Innovatie

Om toch een inkomen te behouden hebben veel restaurants een afhaal en bezorgservice opgezet, zodat ze toch een inkomen konden behouden. Veel horecaondernemers zijn een bezorg en afhaalservice begonnen. Dit is echter iets wat veel horecabedrijven zijn gaan doen en hierdoor is er een hoge concurrentie ontstaan. Sommige cafés en restaurants hebben ook amuse tochten georganiseerd. Deze amuse tochten bestonden uit een wandelroute die bijvoorbeeld van restaurant naar café ging. Door dit te doen konden mensen bijvoorbeeld wat te drinken pakken bij een café en wat te eten bij een restaurant. Op die manier hadden de mensen iets te doen en konden horecabedrijven nog wat extra inkomsten krijgen.

Transparantie

De bovenstaande innovaties zijn iets wat veel horeca bedrijven hebben proberen toe te passen. Sommige bedrijven waren hier succesvol in en andere helaas niet. Sommige horecabedrijven is het niet gelukt en hebben al maanden geen inkomen. Een van de weinige dingen die ze nog kunnen doen is transparant zijn. Wat we hiermee bedoelen is dat je transparant moet zijn met je financiële situatie. Houd de administratie bij en kijk of je nog credit bedragen open hebt staan. Verder kan je ook kijken hoeveel geld je nog over hebt om nog te overleven en hoelang je als ondernemer zo door kan blijven gaan.

Lees ook:  Speciaalbier, foodpairing en bierpakketten

 Kort geding horeca

Als je een van de gedupeerde bent door de crisis en lijdt aan de overheidsmaatregelen dan kan je een kort geding horeca aanspannen. Een kort geding horeca kan je samen met Stichting Corona Onderzoek doen. Stichting Corona Onderzoek doet op basis van een uitgebreid onderzoek een kort geding horeca aanspannen. Stichting Corona Onderzoek kijkt samen met de gedupeerde, naar wat ze precies voor hen kunnen betekenen.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Drive-thru restaurant

Tips voor het creëren van een kindvriendelijke omgeving in restaurants

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings