Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Welke professioneel keukenapparatuur heb jij thuis?

29/10/2020

In de horeca wordt verschillende spullen en apparatuur gebruikt om zo snel en efficiënt mogelijk gerechten op een mooie en lekkere manier klaar te maken. Wanneer je thuis van koken houd dan zou je natuurlijk willen dat je ook van deze apparatuur gebruik kan maken. Wist je dat een groot gedeelte van de professionele apparatuur steeds toegankelijker wordt voor de normale keuken? In de afgelopen jaren is het professionele keukenapparatuur stiekem de thuiskeukens binnengedrongen. Of het nu een Japans kokmes is of een deegmenger, waarschijnlijk heb je zelf ook wel wat professionele apparaten die nu voor iedereen toegankelijk zijn.

De vaatwasser

Een van de bekendste keukenapparatuur uit de horeca is misschien wel de vaatwasser. Je ziet het tegenwoordig steeds meer. Mensen hebben amper geen vaatwasser mee. Met de vaatwasser kun je snel en efficiënt de afwas schoonspoelen en drogen. Zo hoef je de vaat alleen nog maar in te ruimen. Dit apparaat komt uit de horeca. Hier staan apparaten die een stuk groter zijn dan je thuis hebt. Dat is logisch want de apparaten moeten veel snelle en veel meer vaat kunnen schoon maken. De essentie is hetzelfde. Het maakt je vuile borden en glazen weer schoon en droog.

Professionele messen

Je ziet steeds vaker dat hobbykoks ook professionele keukengerei gaan gebruiken. Denk hier bijvoorbeeld maar eens aan messen. Een heel scherp Japans kokmes is niet meer weg te denken. Dit mes is afkomstig uit de Japanse keuken. Deze messen zijn vaak harder dan gewone messen. Een voordele hiervan is dat deze messen goed scherp geslepen kunnen worden en langer scherp blijven. Vaak is het werken met hele scherpen messen een stuk veiliger dan botte messen. Vandaar dat je in de horeca vaak hele scherpen Japanse koksmessen tegenkomt.

Lees ook:  Een goed eetpatroon zorgt voor een goede mentale gezondheid

De Planeetmenger

De planeetmenger is een van de apparaten uit de horeca die bij veel mensen ook thuis op het aanrecht staat. Hiermee kun je met verschillende haken bijna alles opkloppen of kneden zonder dat je handen vuil worden. In de horeca komt dit apparaat vaak voor. Vooral wanneer er kilo’s aan deeg voor bijvoorbeeld pasta of koekjes gemaakt moet worden. Denk ook maar eens aan slagroom dat opgeklopt moet worden. De apparaten in de horeca zijn een stuk groter maar werken hetzelfde als de kleine op je aanrecht.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings