Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Thuisbezorging, waar lopen restaurants tegen aan?

06/01/2021

Thuisbezorging, waar lopen restaurants tegen aan?

Mede door het toenemend aantal thuiswerkers is thuisbezorging populairder dan ooit. De thuisbezorgd branche floreert, maar dat betekent niet dat ze stilzitten! Bedrijven in deze sector lopen bij de huidige orde van bestellingen tegen een aantal pijnpunten aan. Maar gelukkig staan ze te popelen om ook deze problemen achter zich te laten. Hieronder de 4 grootste problemen waar restaurants tegen aan lopen bij thuisbezorging.

Fysieke systemen lopen tegen online bestellingen aan

Bij een hoog volume aan online bestellingen is vaak een extra voltijdse collega nodig alleen al voor het invoeren van orders in het kassasysteem. Het is een arbeidsintensief proces dat niet op zich laat wachten. Daarnaast werken veel restaurants met meerdere thuisbezorgd platforms. Elk platform levert een bestelling bon af in zijn/haar eigen huisstijl. Een drukke kok in het midden van de lunchpiek ziet al gauw door de bomen het bos niet meer. Gelukkig zijn er tegenwoordig meerdere geautomatiseerde oplossingen. Het wegnemen van papieren bonnen en deze verplaatsen naar digitaal verwijdert de collega die dit normaliter invoert. Dit versnel niet alleen het proces, maar is ook nog eens foutongevoeliger.

Aanwezig zijn op meerdere platformen zorgt voor chaos en hoge kosten

Je restaurant van een vliegende start voorzien wat betreft takeaway betekent vaak actief zijn op meerdere platforms. Echter loop je hierbij ook tegen enkele pijnpunten aan. Zo moeten menuwijzigingen handmatig in elk platform aangepast worden, en levert elke thuisbezorgd partij een aparte besteltablet. Voor je het weet heb je meer devices dan dienbladen rondhangen! Door je thuisbezorgd platforms in je kassasysteem te integreren elimineer je de tabletovervloed. Verder zijn er enkele gloednieuwe tools waarin je je menu kan beheren, waarna ze volledig geautomatiseerd bij elk platform worden aangepast.

Lees ook:  Diverse horecatrends

Het beheren van je voorraad wordt opeens stukken complexer

Voorraadbeheer is zonder de extra hectiek van thuisbezorging voor veel restaurants al een gevoelig punt. Jaarlijks worden er duizenden kilo’s aan voedsel weggegooid. Je thuisbezorgd orders maken dit probleem alleen maar ingewikkelder. Zo wil je de situatie voorkomen waarbij een artikel op niet beschikbaar staat, terwijl die dit al enkele dagen wel is. Een pijnlijkere situatie is wanneer een klant iets besteld, maar wanneer dit niet meer op voorraad is. Een robuuste koppeling tussen kassasysteem, thuisbezorgd platform en voorraadbeheer software is een vereiste. Het is aan te raden hiervoor een professional in te schakelen, omdat het al snel ingewikkeld kan worden.

Klanten zien door de bomen het bos niet meer

Grote steden kennen al gauw honderden thuisbezorgd aanbieders. Potentiële klanten geïnteresseerd in thuisbezorging willen snel geholpen worden. Een thuiswerker midden tussen twee afspraken wil binnen een paar minuten kunnen bestellen, en een kunstenaar die zijn meesterwerk op de schildersezel af aan het maken is heeft ook geen uren de tijd. Vindbaarheid en snelle levertijd zijn de enige middelen om boven de grijze massa uit te steken. Vraag actief naar reviews en verhoog je positie in de app.

Meer weten over mogelijkheden voor afhaling buiten thuisbezorging? Lees dan onze blog over eten afhalen in restaurants.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings