Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

De geschiedenis van roken in restaurants

14/09/2020

Roken en de horeca is iets dat eerst niet meer weg te denken was maar steeds moeilijker wordt. In deze blog gaan wij het hebben over de geschiedenis van het roken binnen de horeca. Voor sommigen is het erg jammer maar de meesten onder ons kunnen het wel waarderen.

Rookvrije werkplek

Voor 1 januari 2004 was er geen wetgeving rond het roken in restaurants en de horeca en konden mensen gewoon in restaurants. Dit veranderde echter toen het recht op een rookvrije werkplek werd ingevoerd en er niet meer in ruimtes waar werknemers kunnen komen gerookt mocht worden. Echter was er een uitzondering die de voor het publiek bestemde delen van horeca-inrichtingen dat was echter niet voor lang.

De rookruimte

Op 1 Juli vervielen de uitzonderingen die bestonden en gold er in principe de wetgeving dat in restaurants niet meer mocht gerookt worden. Wel mocht er een speciale rookruimte aanwezig zijn waar wel nog gerookt mocht worden. Dit kwam met veel verzet van vooral kleinere cafés die geen plek hadden voor een aparte rookruimte. In het algemeen was er veel verzet tegen de wetgeving. Het was ook erg moeilijk te handhaven en veel kleinere cafés hielden zich er dan ook niet aan. Op 3 november 2010 kwam er dan ook een regeerakkoord en besloot de overheid de kleine horeca tegemoet te komen en voor cafés kleiner dan 70 vierkante meter zonder personeel gold geen rookverbod. Dit was echter kortdurend aangezien op 10 oktober 2014 de overheid liet weten dat ze per direct het rookverbod binnen kleine cafés gingen handhaven. Dit kwam omdat de uitzondering in strijd was met het verdrag van de Wereldgezondheidsorganisatie.

Lees ook:  Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Nu wel echt rookvrij

13 februari 2018 was het dan ook tijd om afscheid te nemen van de rookruimte. Het hof van justitie besloot dat rookruimtes niet buiten het rookverbod zouden vallen. Dit was mede omdat ze vonden dat het bestaan van de rookruimtes sociale druk op niet rokers zou uitoefenen. Er was echter lange tijd discussie over het gebruik van de elektronische sigaret aangezien die niet onder het rookverbod viel. Op 1 juli 2020 werd het rookverbod uitgebreid dat de e-sigaret op alle plekken waar het rookverbod geld verboden te gebruiken is.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings