Het kan nog best lastig zijn om je gasten op een creatieve manier kennis te laten maken met nieuwe producten of gerechten. En laten we niet vergeten hoe belangrijk het is om nieuwe producten te promoten. Daarmee kun je je onderscheiden van de concurrent. Misschien heb je wel iets in je assortiment waarvoor mensen de concurrent afslaan. Iets simpels als een milkshake met een apart smaakje kan al genoeg zijn. Daarvoor moeten mensen wel van het bestaan van die milkshake. Wij weten precies hoe je dat het beste kunt aanpakken. Benieuwd? Lees snel verder!
Verzin in een pakkende naam voor het product of gerecht
Het verbaasd je misschien, maar vaak is een pakkende naam al voldoende om de aandacht van klanten te trekken. Zo was een tijd terug de discofrikandel in Nijmegen een hit. Een naam die je meteen aan het denken zet. Wanneer gasten er naar vragen kun je meteen een gesprekje aanknopen en ze misschien nog iets anders weten te verkopen. Door de klantenbinding die maakt met de gast zal het product ook sneller uitgeprobeerd worden.
Maak gebruik van counter display
Vind je het zelf lastig om een product goed in beeld te brengen? Dan zou je ervoor kunnen kiezen om gebruik te maken van counter display. Een heel handige en vooral makkelijke manier om producten ten toon te stellen of te adverteren. Omdat je zelf het ontwerpproces kunt bepalen kun je het zo opvallend maken als je zelf wilt. Zo kun je gebruik maken van felle kleuren zodat het opvalt, of juist subtiele kleuren voor een meer luxueuze feel. Wat het dan nog beter maakt is dat je er teksten op kunt laten drukken. Zo kun je ook punten scoren bij introverten gasten die niet graag over koetjes en kalfjes praten, laat staan een verkooppraatje!
Rijkelijk gevuld proefplankje
Dat er interesse is naar een nieuw product betekent niet meteen dat het ook gekocht wordt. Gelukkig kun je daar iets aan doen! Door gasten een voorproefje te geven kun je ze verleiden om toch meer te kopen. Ben je trotse eigenaar van een restaurant? Dan zou je bijvoorbeeld voorproefjes kunnen aanbieden. Deze kunnen gasten dan proeven nog voor ze een keuze hebben gemaakt uit de menukaart.
Niet te missen in de menukaart
Wanneer je een menukaart krijgt zul je niet snel op zoek gaan naar de meest nieuwe of gekke dingen. De meeste gasten gaan toch voor iets waarvan ze zeker weten dat ze het lekker zullen vinden. Daarom wordt er vaak over nieuwe producten of gerechten heen gekeken. Zonde vinden wij! Door op de eerste pagina bijvoorbeeld vegetarische spinazie quiche groots in beeld te brengen met een smakelijke foto erbij zullen gasten véél sneller geneigd zijn het uit te proberen. Door gebruik te maken van deze tips wordt nieuwe producten promoten kinderspel!
Over de auteur
