De wereld van de horeca verandert razendsnel. Hierbij speelt technologie een steeds grotere rol. Van contactloos betalen tot online reserveringen, de innovaties in de horecawereld volgen elkaar snel op. Een opvallende ontwikkeling is de introductie van digitale menukaarten. Het is een moderne vervanging van de traditionele menukaarten, waardoor het veel populariteit wint. Er komen dan ook steeds meer bezoekers mee in aanraking.
Bovendien bieden digitale menukaarten nieuwe mogelijkheden voor horecaondernemers. Wat deze menukaarten zo aantrekkelijk maakt en waarom steeds meer restaurants voor deze oplossing kiezen? Daar duiken we in deze blog in!
Wat zijn digitale menukaarten precies?
Digitale menukaarten zijn de moderne versies van traditionele papieren menu’s. De digitale menukaarten worden weergegeven op smartphones, tablets of speciale schermen in het restaurant. Deze moderne versies van een menukaart kunnen veel meer dan alleen gerechten en prijzen laten zien. Namelijk kunnen ze ook interactieve elementen bevatten. Denk hier aan foto’s, gedetailleerde beschrijvingen of zelfs filmpjes van de bereiding van het gerecht.
Er zijn ook digitale menu’s die werken met QR-codes. Deze kun je scannen met de camera van je telefoon. Andere restaurants kiezen voor tablets op de tafels, met speciale apps die ontworpen zijn voor de horeca. Echter blijft bij al deze mogelijkheden het doel hetzelfde: gasten informeren over het aanbod van het restaurant. Met behulp van digitale menukaarten wordt dit proces een stuk interactiever en vaak ook aantrekkelijker voor de gasten.
Technologische innovaties voor de horeca
De digitale menukaarten zijn maar één voorbeeld van de technologische ontwikkelingen binnen de horeca. Er zijn genoeg systemen in de horeca die eenvoudig gekoppeld kunnen worden aan bestelsystemen. Hierdoor kunnen gasten vanaf hun tafel bestellen, zonder dat er een ober nodig is!
Er zijn ook restaurants die met gepersonaliseerde menu’s experimenteren. Deze menu’s kunnen zich aanpassen op de voorkeuren van de gast, of eerdere bestellingen. Deze ontwikkelingen komen mooi samen met andere technologische trends in verschillende sectoren, zoals bijvoorbeeld IT in de zorg. Hier worden patiëntendossiers en behandelplannen steeds vaker elektronisch of digitaal beheerd. In de horeca draagt de digitalisering bij aan een efficiëntere bedrijfsvoering en een verbetering in de gastervaring.
De voordelen van digitale menukaarten
Voor zowel gasten als restauranteigenaren brengen digitale menukaarten een hoop voordelen met zich mee. Voor ondernemers kan deze technologie een ongekende flexibiliteit bieden. Je hebt namelijk de mogelijkheid om menu’s met een handomdraai aan te passen, zonder nieuwe exemplaren te hoeven printen. Ook dagspecials, seizoensgebonden gerechten en prijswijzigingen kunnen eenvoudig worden toegevoegd en verwijderd.
Bovendien bieden digitale menukaarten een aanzienlijke verbetering in de ervaring voor de gasten. Dankzij heldere foto’s en een meer uitgebreide beschrijving zal het kiezen een stuk eenvoudiger worden. Ook kunnen sommige systemen allergenen te filteren of voedingswaarden te tonen voor de gasten.
De uitstraling van je restaurant heeft ook een grote invloed hebben op je gasten. Denk hierbij ook aan hoe een open deur met veel inkijk gasten uitnodigt om naar binnen te stappen. Lees hier onze blog voor meer over de invloed van de uitstraling van je restaurant op gasten!
Uitdagingen voor de horeca
Ondanks dat de digitale menu’s vele voordelen met zich mee kunnen brengen, kan de overstap naar deze ook voor uitdagingen zorgen. Er moet namelijk een redelijk grote investering gedaan worden om deze systemen aan te schaffen, wat vooral voor kleine restaurants veel geld kan zijn. Ook moet er geïnvesteerd worden in de software. Hiernaast vraagt het onderhoud van digitale systemen veel aandacht.
Goede technische ondersteuning is noodzakelijk, omdat problemen hierbij de complete service kunnen verstoren. Ook moet je rekening houden met gasten die niet zo technisch onderlegd zijn. Er zullen genoeg mensen zijn wiens voorkeur gaat naar de traditionele papieren menukaarten. Daarom is het altijd verstandig om een alternatief achter de hand te hebben.
Digitale menukaarten zijn veel meer dan een tijdelijke trend. Ze zorgen namelijk ook de klantbeleving van hun gasten. Steeds meer restaurants veranderen hun uitstraling om hun gasten wat extra’s te bieden. Restaurants doen dit niet alleen met digitale menukaarten, maar ook met persoonlijke aandacht, een gastvrij terras en nog veel meer. Wil je hier meer over weten? Lees dan zeker onze blog over gastvrijheid in de spotlight!
Ook laten ze een fundamentele verschuiving in de horecabeleving zien. Zoals hierboven benoemd kunnen ze horecaondernemers een hoop flexibiliteit en efficiëntie bieden. Voor klanten kan dit een meer gepersonaliseerde ervaring betekenen.
Wanneer je de volgende keer gaat uiteten, is de kans groot dat je je bestelling kunt plaatsen via een digitaal menu. Smakelijk eten!
Over de auteur
