Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Food Trends: de Magie van de Avocado

20/02/2020

In dit artikel lees je over  de magie van de avocado.

Er is maar één product zo populair dat je er succesvol een volledig restaurant omheen kunt bouwen.

Wat zeg ik? 100 restaurants.

Het succes van de avocado

Nog geen jaar geleden opende ‘The Avocado Show’ haar deuren in de Pijp in Amsterdam. Het concept is simpel: elk gerecht dat op de kaart staat bevat avocado. Dat de oprichters enkele maanden later vanuit de hele wereld benaderd werden om nieuwe locaties te openen, hadden ze niet verwacht. Dit laat al goed de magie van de avocado zien.

"We wilden eigenlijk gewoon een zaakje openen in de Pijp," zegt eigenaar Ron Simpson (33). "Maar zodra we dat idee online zetten, bleek opeens de hele wereld mee te kijken"   

Enkele maanden later hadden de oprichters een investering van 5 (!) miljoen euro en het doel om op korte termijn 100 nieuwe vestigingen te openen.

De avocado is populair. Wat feiten op een rij:

  • De avocado is officieel een vrucht (dus geen groente)
  • Avocado’s gaan pas rijpen als ze geplukt zijn.
  • Avocado’s rijpen sneller als je ze naast een banaan of een appel legt. Het gas van deze vruchten heeft een invloed op het rijpingsproces, wat nog meer versterkt wordt als je alles in een papieren zak stopt
  • Avocado’s zitten zó vol goede stoffen dat ze schijnen te helpen tegen beschadigd haar, een droge of verbrande huid en zelfs tegen rimpels.

Als klap op de vuurpijl blijkt uit onderzoek dat mensen die regelmatig avocado’s eten een lager gewicht, een beter hart en gezondere bloedvaten hebben.

Lees ook:  Straattaal woorden - zo houd je je collega's bij

Oké, duidelijk. De avocado heeft een positief effect op ons lichaam en zijn populariteit lijkt gerechtvaardigd. Heeft de avocado dan écht geen duistere kanten?

De avocado drinkt graag

De avocado heeft bovengemiddeld veel water nodig. Om 1 goede avocado te telen heeft een boer 400 liter water nodig. Ter vergelijking: een tomaat van hetzelfde gewicht heeft slechts 72 liter water nodig.

Buiten het feit dat de avocado een prijzige vrucht is, is dit eigenlijk het enige nadeel van de populaire vrucht.

Is de opkomst van de avocado terecht?

Ja. De avocado bevat veel stoffen die een goede invloed hebben op je lichaam. Daarnaast smaakt de vrucht heerlijk en kan je hem goed combineren met andere producten.

Wat vind jij van de avocado? Is zijn populariteit terecht?

NICE!

Wat leuk dat je het artikel helemaal tot het hier gelezen hebt. Ik voel me vereerd ?

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Het belang van goed terrasmeubilair binnen de horeca

Een pand omtoveren tot restaurant: hoe werkt dat?

Alles wat je moet weten over belastingen als horecaondernemer

De belangrijkste veiligheidsmaatregelen voor een restaurant

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings