Er is maar één product zo populair dat je er succesvol een volledig restaurant omheen kunt bouwen.

Wat zeg ik? 100 restaurants.

 

Het succes van de avocado

Nog geen jaar geleden opende ‘The Avocado Show’ haar deuren in de Pijp in Amsterdam. Het concept is simpel: elk gerecht dat op de kaart staat bevat avocado. Dat de oprichters enkele maanden later vanuit de hele wereld benaderd werden om nieuwe locaties te openen, hadden ze niet verwacht.

“We wilden eigenlijk gewoon een zaakje openen in de Pijp,” zegt eigenaar Ron Simpson (33). “Maar zodra we dat idee online zetten, bleek opeens de hele wereld mee te kijken”   

Enkele maanden later hadden de oprichters een investering van 5 (!) miljoen euro en het doel om op korte termijn 100 nieuwe vestigingen te openen.

 

Reserveer, Bestel & Betaal in Restaurants

De avocado is populair. Wat feiten op een rij:

  • De avocado is officieel een vrucht (dus geen groente)
  • Avocado’s gaan pas rijpen als ze geplukt zijn.
  • Avocado’s rijpen sneller als je ze naast een banaan of een appel legt. Het gas van deze vruchten heeft een invloed op het rijpingsproces, wat nog meer versterkt wordt als je alles in een papieren zak stopt
  • Avocado’s zitten zó vol goede stoffen dat ze schijnen te helpen tegen beschadigd haar, een droge of verbrande huid en zelfs tegen rimpels.

Snelle lunch bij restaurants bij jou in de buurt?

Als klap op de vuurpijl blijkt uit onderzoek dat mensen die regelmatig avocado’s eten een lager gewicht, een beter hart en gezondere bloedvaten hebben.

Oké, duidelijk. De avocado heeft een positief effect op ons lichaam en zijn populariteit lijkt gerechtvaardigd. Heeft de avocado dan écht geen duistere kanten?

De avocado drinkt graag

De avocado heeft bovengemiddeld veel water nodig. Om 1 goede avocado te telen heeft een boer 400 liter water nodig. Ter vergelijking: een tomaat van hetzelfde gewicht heeft slechts 72 liter water nodig.

Buiten het feit dat de avocado een prijzige vrucht is, is dit eigenlijk het enige nadeel van de populaire vrucht.

 

Is de opkomst van de avocado terecht?

Ja. De avocado bevat veel stoffen die een goede invloed hebben op je lichaam. Daarnaast smaakt de vrucht heerlijk en kan je hem goed combineren met andere producten.

Wat vind jij van de avocado? Is zijn populariteit terecht?

 

Reserveer, Bestel & Betaal in Restaurants

Leuk! Wie ben je?

You have Successfully Subscribed!