Je restaurant diervriendelijk maken

20/09/2020

Diervriendelijk heeft twee betekenissen die allebei op hetzelfde neerkomen: Vriendelijk zijn voor dieren. Aan de ene kant gaat het over dieren die we eten en hoe deze behandeld worden voor het slachten.  Aan de andere kant gaat het over de toegankelijkheid voor dieren en dierenvrienden in het restaurant. Kan iemand zijn hond meenemen? Heb je misschien een ander bijzonder idee in je hoofd zoals een kattencafé?

Diervriendelijk zijn kan uit jezelf komen of marketing zijn

Als je jouw restaurant toegankelijk wilt maken voor dieren zullen dit in de meeste gevallen vooral honden zijn. Dit kan een beslissing zijn vanuit jezelf omdat je begrijpt hoe de band tussen baas en dier eruit ziet. Maar je kan het ook doen omdat je weet dat het op goedkeuring van de maatschappij kan rekenen. Zo heeft er in 2019 een Kerstdiner voor honden plaatsgevonden. Dit zou je kunnen zien als een combinatie van de beide insteken.

Zo maak je het toegankelijk

Het minste wat je kunt doen is een paar drinkbakken aanschaffen en zorgen dat je de lokale dierenarts zoals de dierenarts in Oirschot weet te bereiken. Maar stiekem is het ook best handig en slim om een paar kleine dingen toe te voegen op de menukaart voor honden. Zo verdien je er geld mee en wordt het een nieuwe (niche) afzetmarkt. Je kunt je gastvrijheid uitbreiden met bijvoorbeeld een hoekje met hondenmanden! Wees een beetje creatief en krijg waardering.

Oorsprong van je producten

De andere kant van diervriendelijk zijn heeft eigenlijk meer met mensvriendelijk zijn te maken. Zorg dat je genoeg aan kunt bieden voor veganisten en vegetariërs. Vlees en vis moet sowieso voor de juiste smaak al van hoge kwaliteit zijn, maar haal je het van biologische (lokale) oorsprong kun je op nog meer waardering rekenen.

Lees ook:  Je restaurant sfeervol inrichten

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Drive-thru restaurant

Tips voor het creëren van een kindvriendelijke omgeving in restaurants

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings