Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Hoe kun je je personeelstekort het beste aanpakken?

13/08/2021

Natuurlijk zijn we erg blij dat alle horeca weer open is en dat we met z’n allen weer kunnen genieten van een welverdiend avondje uiteten. Eindelijk kun je als eigenaar van een restaurant weer wat geld verdienen. Maar door het zware personeelstekort waar veel horecagelegenheden mee te kampen hebben, brengt dit ook meteen een ander probleem naar boven. Het personeel is met minder en door de drukte kunnen ze het nog maar amper aan. Dit resulteert in medewerkers die zich ziek melden of onbewust onvriendelijk worden tegen de gasten. De drukte met de bijkomende stress kan grote gevolgen hebben. Hoe kan je het beste met deze stress omgaan en hoe trek je meer sollicitanten om het tekort aan te pakken?

Investeer in je personeel

Vrijwel iedere onderneming in de horeca heeft te maken met personeelstekort. Jouw onderneming is dus zeker niet de enige. Maar daardoor hebben werkzoekenden die een baantje in de horeca zoeken, ook volop de keuze. Jij moet er dus alles aan doen om de keuze op jou te laten vallen. En dat houdt in dat je moet investeren in je huidige personeel om nieuw personeel te trekken. Dit klinkt misschien even als een bittere pil die geslikt moet worden, maar investeren zal zich uiteindelijk terugverdienen. Begin sowieso met het motiveren van je huidige personeel. Vraag hen of zijn aan vrienden willen vragen die op zoek zijn naar een baan. Maar profileer jezelf ook als een leuke en aantrekkelijke werkgever. Biedt een realistisch loon, dat is al de eerste stap. Maar maak ook een filmpje voor bij je vacature. Laat zien hoe leuk het achter de schermen van jouw onderneming is. Film in de keuken en loop een dagje mee met een serveerster. Breng de gezellige sfeer in beeld en op deze manier trek je meer sollicitanten. Zorg er wel voor dat je medewerkers het ook als een fijne werkplek ervaren. Behandel ze met respect en biedt een luisterend oor. Maar investeer ook in scholing. Biedt bijvoorbeeld een barista workshop aan. Dit alles kan je meenemen tijdens het werven van personeel. Je zult zien dat mensen meer interesse krijgen in jouw als werkgever. Want alleen een baantje in de horeca is niet meer voldoende. Dus investeer en doe er je voordeel mee.

Lees ook:  Zelf een broodjeszaak openen? Volg deze stappen!

Veel last van stress?

We begrijpen dat het personeelstekort enorm veel stress met zich meebrengt. Het is dus belangrijk om hier bedachtzaam op te zijn. Hoe druk je het ook hebt, probeer je rust op tijd te nemen. Lig je ’s nachts vaak te woelen en kom je niet in slaap? Dan zou je eens een verzwaringsdeken kunnen proberen. Sensolife is een bedrijf dat deze dekens aanbiedt. Het is een laagdrempelige manier om beter tot rust te komen en stress weg te nemen. Al veel mensen hebben er baat bij gehad. Blijf in ieder geval niet lopen met je problemen, maar probeer ze aan te pakken. En blijf positief. Beter tijden zullen aanbreken.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings