Barbecueën is voor de zomer een populaire manier van koken en het is ook nog eens heel gezellig. Er gaat niets boven de geur van een sissende grill en het genieten van heerlijk gegrild vlees met familie en vrienden. In deze blog gaan we bespreken welke heerlijke BBQ recepten er zijn en die jij ook zeker moet gaan proeven.
Bavette
Tijdens het barbecueën is dit recept wel voor de meesten bekend, de bavette die ook bekend staat als de flank steak. De bavette is afkomstig van de onderkant van de koe en heeft een rijke en volle smaak met een perfecte textuur. Een aandachtspunt hierbij is dat je het vlees op de juiste manier bereidt om de smaak te kunnen proeven. Het vlees moet men op kamertemperatuur laten komen, voordat je het laat grillen.
Grill het vlees vervolgens tot het een mooie bruine kleur heeft en laat het daarna nog even rusten voordat je het aansnijdt. Serveer de bavette bijvoorbeeld met een frisse salade en wat gegrilde groenten voor een heerlijke maaltijd.
Spareribs
Spareribs zijn een klassiek BBQ-gerecht en het is niet moeilijk om ze zelf te maken. Het geheim van de perfecte spareribs zit hem in de marinade en de manier van bereiden. Een goede marinade kan bestaan uit bijvoorbeeld honing, knoflook, sojasaus en wat pittige kruiden voor een lekkere kick. Laat de spareribs vervolgens langzaam garen op de barbecue totdat ze lekker mals zijn. Serveer ze met wat lekkere BBQ-saus en je hebt een heerlijk gerecht om van te genieten. Spareribs zijn ook een belangrijk onderdeel van steakhouses, de plek bij uitstek voor mannenvoer.
Gegrilde groenten
Als je op zoek bent naar een vegetarisch gerecht om te grillen op de barbecue, dan zijn gegrilde groenten een geweldige optie. Denk bijvoorbeeld aan aubergine, courgette, paprika en champignons. Snijd de groenten in stukken en bestrijk ze met wat olijfolie en kruiden naar keuze. Grill de groenten vervolgens op de barbecue totdat ze mooi gegrild zijn. Serveer de groenten bijvoorbeeld met wat hummus of tzatziki voor een lekkere dip.
Kipspiesjes
Kipspiesjes zijn een andere populaire optie voor op de barbecue. Snijd kipfilet in stukjes en rijg ze aan spiesjes samen met stukjes paprika, ui en champignon. Bestrijk de spiesjes met een marinade van bijvoorbeeld knoflook, citroen en olijfolie en grill ze vervolgens op de barbecue totdat ze mooi gegrild zijn. Maak deze kipspiesjes af met een frisse yoghurtsaus en wat verse kruiden zoals peterselie of koriander. Je kunt ook wat extra groenten grillen om erbij te serveren, zoals courgette, aubergine of maïskolven. De kipspiesjes zijn een heerlijke en gezonde optie voor op de barbecue en perfect voor een zomerse avond met vrienden en familie.
In deze blog hebben we een aantal heerlijke BBQ-recepten besproken die perfect zijn voor een zomerse avond met vrienden en familie. Van de klassieke spareribs tot de gegrilde groenten en kipspiesjes, er is voor elk wat wils. Het geheim van heerlijk BBQ-vlees zit hem in de juiste marinade en bereidingswijze. Dus steek de barbecue aan, verzamel je dierbaren en geniet van het gezellig samenzijn en het heerlijke eten. Smakelijk eten!
Voor de échte BBQ fanaten zijn er een aantal accessoires en boeken die niet mogen ontbreken voor een perfecte BBQ. Ben jij altijd de aangewezen persoon omdat je altijd een heerlijke BBQ verzorgt? Dan moet je deze wel in huis hebben!
Nog op zoek naar een lekkere frisse afsluiter van de BBQ? Lees dan ook Schaafijs: de nieuwe smaakmaker? voor een verrassend dessert!
Over de auteur
