Breng je barbecue-ervaring naar een hoger niveau met deze verrukkelijke BBQ-Bavette met kruidenboter! De sappige, malse bavette wordt perfect gegrild en smelt bij elke hap in je mond. De toevoeging van huisgemaakte kruidenboter, rijk aan aromatische kruiden en knoflook, maakt dit gerecht tot een ware smaakexplosie. Laat je verleiden door de combinatie van perfect gegaard vlees en smeuïge kruidenboter, een onmiskenbaar hoogtepunt van elke barbecue.
Keuken:
Frans
Gang: Hoofdgerecht
Voorbereidingstijd: 30 min
Bereidingstijd: 21 min
Totale bereidingstijd: 51 min
Kosten: €
Porties: 4 personen
Calorieën: 540 kcal
Benodigdheden
Barbecue
Vershoudfolie
Handmixer
Ingrediënten
500 g beef bavette
7,5 g verse platte peterselie
3 el milde olijfolie
5,5 el BBQ-kruiden
125 g ongezouten roomboter
1 tl zeezout
1 el halfvolle melk
Bereidingswijze
- Leg de bavette op een bord, dek af met vershoudfolie en laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur rusten. Hak ondertussen de peterselie fijn en meng de olijfolie met 2 eetlepels BBQ-kruiden.
- Steek de barbecue aan. Meng in een kom de boter met de fijngehakte peterselie, 3 eetlepels BBQ-kruiden en het zeezout. Klop dit mengsel 2 minuten met een mixer. Voeg vervolgens de melk toe en klop op hoge snelheid ongeveer 10 minuten tot de boter luchtig is.
- Dep de bavette droog met keukenpapier en wrijf deze in met de kruidenolie. Gril het vlees ongeveer 4 minuten op de barbecue, waarbij je halverwege het vlees keert. Haal het vlees van de barbecue, laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en snijd het vervolgens in dunne plakjes met een scherp mes. Schep een eetlepel luchtig geklopte boter op het vlees en serveer de rest van de boter apart. Bestrooi het vlees met de overgebleven kruiden.
Over de auteur
Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!
