Samen uitgebreid tafelen en bijpraten is een waardevolle familietraditie. Als je familie binnenkort bij jou thuis komt eten, is het fijn om een gerecht op tafel te kunnen zetten wat iedereen lust en waarvoor je niet urenlang in de keuken hoeft te staan. In dit artikel zie je een aantal tips voor de voorbereiding van je diner. Ook hebben we drie eenvoudige, maar smaakvolle gerechten op een rijtje gezet die het vast goed zullen doen bij zowel de kinderen als de volwassenen! Uiteindelijk staat er een feestelijk recept op de tafel!
De eerste stappen
Voor de voorbereiding is het handig om rekening te houden met dieetwensen en voorkeuren van je familieleden. Je kent je familie natuurlijk langer dan vandaag, dus waarschijnlijk ben je hiervan grotendeels wel op de hoogte. Toch is het goed om dit voor de zekerheid even na te vragen, zeker als er nieuwe partners worden geïntroduceerd!
Hieronder zetten we drie toegankelijke, maar lekkere gerechten op een rij die vast gewaardeerd zullen worden bij jong en oud.
Lasagne met spinazie, zalm en roomsaus
De smakencombinatie van dit ovengerecht is niet alleen heerlijk, vrijwel iedereen lust ook wel zalm met spinazie, vanwege de verfijnde, maar milde smaken. Serveer er een heerlijke franse witte wijn bij zoals bijvoorbeeld een frisse Chardonnay. Deze wijn combineert uitstekend bij de rijke en romige lasagne.
Risotto met spekjes, doperwten en courgette
Deze rijstmaaltijd heeft een mooie balans tussen de lichtzoete smaken van de erwten, de zachte korrelige structuur van de risotto, en het zoutige van de bacon. De risotto is snel klaar, en een echt succesnummer. Maak af met Parmezaanse kaas, en drink er een soepele Merlot bij.
Maaltijd- pompoensoep
Ook een smaakvolle stevige pompoensoep is een echte aanrader als familiegerecht. Voeg kokosmelk toe om de soep wat romiger te maken, en serveer de maaltijdsoep met een broodplankje. Ook kun je als topping wat knoflookgarnalen of geraspte kaas aan de pompoensoep toevoegen.
Volgende stappen
Als je een keuze hebt gemaakt voor het gerecht kun je een uitgebreid boodschappenlijstje maken met alle ingrediënten die je nodig hebt. Daarnaast kun je alvast online de wijn kopen die goed combineert met je menu. Bedenk ook direct of je wellicht nog wat nodig hebt voor de aankleding van de tafel. Misschien zijn er nog kaarsen, verse bloemen of servetten, nodig? Voeg dit toe aan je boodschappenlijstje zodat je het niet vergeet.
Sfeermakers
Bij een gezellig diner met je hele familie, hoort uiteraard een stijlvolle aankleding. Verzamel je mooiste servies, en zorg voor een feestelijk tafelkleed. Kaarsen en chique wijnglazen mogen ook niet ontbreken. Zet voor de kinderen ook een speciaal glaasje neer om met limonade mee te kunnen proosten met de volwassenen.
Kortom: Leg de lat vooral niet te hoog voor jezelf. Met een van deze gerechten zet je in een handomdraai iets lekkers op tafel voor het hele gezelschap. Veel kookplezier! Wil je weten welke food- en horeca trends we in 2023 terug gaan zien? Lees dan hier verder.
Over de auteur
