De zomer in Nederland is weer begonnen. Al voordat de zomer officieel gestart was, bereikte het kwik al hoge temperaturen rond de 30 graden. Dit soort temperaturen zijn voor jou als horecaondernemer hoogstwaarschijnlijk een pijnpunt. Koelingen worden extra belast en je personeel kan sneller oververhit raken, kies daarom wellicht voor een airco laten plaatsen. Werken in de horeca kan op deze warmen dagen heel wat risico’s met zich meebrengen. Hieronder geven wij tips om jou op weg te helpen om de hoofden koel te houden (ook die van jouw gasten) en ervoor te zorgen dat koelingen goed blijven werken. Onder andere een airco laten plaatsen kan al veel doen.
Tip 1: Zet extra personeel in
Zodra het zonnetje begint te schijnen, gaan mensen sneller een hapje of drankje buiten de deur doen. Erg fijn voor de omzet natuurlijk, maar je moet er ook rekening mee houden dat je personeel hierdoor nóg harder moet lopen. Tijdens extreem hoge temperaturen is dit niet een hele dag vol te houden. Denk met je personeel mee en zet extra personeel in op zo’n dag. Dit is uiteindelijk niet alleen fijn voor je personeel, maar ook je gasten. De drukte wordt namelijk opgevangen, waardoor ze sneller geholpen kunnen worden én je voorkomt dat een werknemer oververhit raakt met de nodige ernstige gevolgen.
Tip 2: Houd de zaak koel
Als de zon het grootste gedeelte van de dag op de zaak gericht staat, dan stijgen de temperaturen binnen nog een stuk sneller. Om het je personeel en gasten zo aangenaam mogelijk te maken, is het verstandig om te investeren in goede zonnewering. Daarnaast is een airco laten plaatsen ook een goede manier om verkoeling te creëren. Kleine, makkelijkere opties zijn het zo min mogelijk lampen en andere apparatuur afzetten. Elektronische apparaten geven namelijk warmte af.
Tip 3: Koel de koeling
Het klinkt gek, maar ook koelapparatuur moet ook hard werken tijdens dit soort temperaturen. Net als dat je jouw personeel niet moet overbelasten, geldt dat ook voor koelapparatuur. Ten eerste is het belangrijk de koeling in een koele omgeving te plaatsen. Vermijd bijvoorbeeld direct zonlicht. Plaats vervolgens ook geen warmteapparatuur naast een koeling. Laat verder voldoende ruimte rondom de koelingen vrij. Plaats dus geen dozen op of naast de koelkast. Dit belemmert namelijk de goede ventilatie. En tot slot: open de koeling zo min én zo kort mogelijk. Iedere keer wanneer de koeling namelijk geopend wordt, moet de koeling weer hard aan de slag met de temperatuur omlaag krijgen.
De ene oplossing vraagt misschien om een hogere investering dan de andere, maar uiteindelijk heeft iedereen er profijt aan. En aangezien dit soort hoge temperaturen steeds vaker zullen voorkomen, is het ook een goede investering voor de lange termijn. Wanneer je een airco laat plaatsen, denk dan ook aan jaarlijks onderhoud van de airco, opdat de levensduur van je investering verlengd wordt.
Over de auteur
