De zomer is het drukste seizoen voor de horecabranche. In de zomer kunnen mensen namelijk genieten van een hapje en een drankje op een terrasje tijdens de gezellige zomeravonden. Als horecaeigenaar wil je dan natuurlijk het beste voor je klanten zodat men dan ook het liefst naar jouw restaurant komt. Hiervoor is dan ook wat moeite voor nodig, niet alleen moet je restaurant in de smaak vallen bij potentiële klanten, maar up-to-date blijven is ook een ‘must’. Ook in 2022 zijn er weer een paar relevante trends die het zeker waard zijn om even te onderzoeken. In deze blog staan de belangrijkste horecatrends op een rijtje.
Digitalisering
De wereld is constant aan het evolueren, vooral op digitaal gebied. Steeds meer nieuwe ontwikkelingen komen de markt op, ook in de horeca. Er zijn zo bijvoorbeeld vernieuwde kassasystemen voor horeca, maar ook de digitale menukaart is een feit. Bij dit concept kan men dus via een tablet een bestelling plaatsen en vervolgens wordt dit gewoon geserveerd. De bestelling hoeft dus niet meer opgenomen te worden door het personeel.
Etnic blending
Maaltijden uit verschillende culturen zie je steeds vaker op de menukaarten staan. Zo zie je ook steeds meer restaurants openen die gerechten serveren uit een specifieke cultuur. Dan bedoelen we restaurants zoals Korean Fusion, Mexican food, Aziatische gerechten en ga zo maar door. Wat nu juist vaker voorkomt is de mix tussen verschillende gerechten uit verschillende werelddelen. Zo heb je bijvoorbeeld sushi pizza of kimchi pasta carbonara.
Maaltijdbezorging groeit
We hebben een tijdje terug door corona een lange tijd thuis moeten zitten om besmetting van het virus te voorkomen. Toen de winkels, restaurants en andere activiteiten niet meer open mochten, werd het concept Take-Away en Thuisbezorgd wel erg populair. Nu nog steeds vindt men het zeer prettig om een maaltijd thuis geleverd te krijgen, zodat er natuurlijk niet gekookt hoeft te worden.
TikTok-marketing
De app TikTok is sinds 2018 erg populair geworden onder de jeugd. De app heeft meer dan 1 miljard gebruikers, waarvan 3 miljoen Nederlandse gebruikers. Deze app kan voor elk bedrijf zeer geschikt als marketinginstrument zijn. Vele bedrijven gebruiken de app om kijkers kennis te laten maken met het bedrijf en het personeel, te informeren en meer. Er zijn veel mogelijkheden met deze app van het promoten van je restaurant. Grijp dus je kans en begin met het promoten van je restaurant met deze unieke app.
Over de auteur
