Als restauranteigenaar zijn er veel dingen waar je aan moet denken om de beleving van je klanten optimaal te maken. Heerlijk eten, uitstekende bediening en een fantastische locatie. Dit zijn ook de dingen waar nieuwe eigenaren de meeste tijd in steken. Maar helaas zit er ook een andere, minder leuke kant aan het hebben van een eigen restaurant. Geen enkele ondernemer komt er namelijk onderuit: de administratie en de boekhouding. Hoe belangrijk je klantbeleving ook is, het is ook essentieel voor het voortbestaan van je restaurant dat ook je administratie in orde is. Maar ga je zelf je administratie horecazaak doen of kun je hier beter iemand voor in de arm nemen?
Je eigen administratie doen
Tegenwoordig heb je veel (gratis) boekhoudprogramma’s. De één nog uitgebreider dan de ander. Het nadeel van gratis programma’s is dat ze meestal nét niet over alle onderdelen beschikken waar jij naar op zoek bent. Daarom is het aan te raden om voor een betaalde versie te gaan. Dit zal achteraf veel ellende én kostbare tijd schelen. Verdiep je goed in verschillende boekhoudprogramma’s en laat je informeren. Vraag ook eens aan andere ondernemers aan welk programma zij de voorkeur geven. Veel programma’s bieden ook een proefversie. Op deze manier kun je vrijblijvend een aantal programma’s testen alvorens je er geld insteekt. Ondanks dat boekhoudprogramma’s tegenwoordig vrij eenvoudig in gebruik zijn, moet je je hier toch niet in vergissen. Door de vaak ingewikkelde formules en veranderende wet- en regelgeving is boekhouden vrij moeilijk voor iemand die dit nooit eerder heeft gedaan.
Je administratie uitbesteden
Met name grote restaurants en restaurants met veel (tijdelijk) personeel, raden wij aan hun administratie horecazaak en boekhouding uit te besteden. Veel bedrijven zijn hier gespecialiseerd in. Een voorbeeld hiervan is bijvoorbeeld Vranken Hattu in Sittard. Een administratiekantoor inhuren kost dan misschien wel wat, maar uiteindelijk zal het je meer opleveren. Deze professionele bedrijven zijn namelijk altijd op de hoogte van de laatste wet- en regelgeving. Ook weten zij belastingvoordelen voor je te vinden. Voordelen waarvan je zelf waarschijnlijk niet eens wist dat je er recht op hebt. Ook is het hun dagelijkse werk. Een fout in de belastingaangifte is bijvoorbeeld zo gemaakt. En dit kan grote gevolgen hebben. Een professionele boekhouder zal zulke fouten niet maken. En je kunt al je administratie dan ook met een gerust hart aan ze overlaten.
Conclusie
Het is waarschijnlijk wel al vrij duidelijk. Wij raden je oprecht aan om je administratie uit te besteden. Bij een horecaonderneming komen zo ontzettend veel zaken kijken, dat het voor iemand die geen verstand heeft van boekhouding, vrijwel onmogelijk is. Daarbij hebben horecaondernemers het al druk genoeg met andere zaken. En vergis je niet in de tijd die je administratie van je vereist. Je kan altijd proberen om zelf je boekhouding te doen, maar zorg er dan voor dat je je echt goed inleest. En lukt het je niet? Schakel dan meteen een administratiekantoor in om je te helpen.
Over de auteur
