Wist je dat een derde van de woningbranden ontstaat in de keuken? Daarom vertellen wij jou in deze blog negen tips die onmisbaar zijn om veilig te koken. Vuur is namelijk niet de enige bron van gevaar in die ruimte.
Voordat je start met koken
Zorg als eerste dat de rookmelder het doet. Daarnaast is het belangrijk dat kastdeurtjes en lades dicht zijn. Ruim de gehele keuken op voorhand op. Vooral de stukken aanrecht waar je een gewoonte van hebt gemaakt om opladers, paracetamol en lege glazen te plaatsen. Kijk bijvoorbeeld ook of er in de oven geen bakpapier meer op de bakplaat ligt, die in de fik kan vliegen tijdens het voorverwarmen.
Ogen op het vuur
Laat nooit een pot of pan op het vuur staan als je niet in de buurt bent. Een buurman die aanbelt? Je telefoon rinkelt in de woonkamer? Of je moet even snel naar het toilet? Zet eerst het vuur af en haal indien mogelijk de potten van het vuur. Een vlam in de pan, veroorzaakt door oververhitting van vet, is een van de grootste oorzaken van een keukenbrand.
Veiligheid
Er zijn een aantal stappen die je kunt doorlopen tijdens het koken.
- Zet potten en pannen zo veel mogelijk op de achterste kookplaten en zorg dat je niet tegen de steel van de pan kan stoten.
- Let op de hygiëne: vet in de dampkap of kruimels in de broodrooster kan zorgen voor vuur.
- Controleer altijd of het vuur uitstaat als je klaar bent met koken.
- Vermijd losse en synthetische kleren als je gaat koken.
- Laat geen handdoeken, kookboeken, boodschappenlijstjes of andere brandbare voorwerpen rond het fornuis slingeren.
- Gebruik scherpe messen om te vermijden dat je uitschiet
Let op brandwonden
In de keuken is vuur niet de enige oorzaak van brandwonden. Kokende vloeistoffen en stoom kunnen ook gevaarlijk zijn. Wees vooral voorzichtig met vloeistoffen die net uit de microgolf komen. Zet ook nooit warme vloeistoffen die om kunnen vallen op de rand van de tafel of het aanrecht. Gebruik handschoenen of pannenlappen om een schaal uit de oven te halen of om een deksel van de pan af te halen.
Kinderen en dieren
Koken met kinderen kan leuk zijn, maar tegelijkertijd ook gevaarlijk. Let hierbij goed op in jouw omgeving. Is er een kind die toevallig net achter je langs kruipt terwijl jij de pasta wilt afgieten? Of lopen er katten rond in het huis die op het keukenblad springen? Deze hebben niet door dat iets warm is wat jij net op dat moment staat te koken.
Kook niet in te blote kleding
Draag altijd een schort als je begint met koken. Het liefst een short die ook jouw nek beschermd, vooral in de zomermaanden, als je blote kleding draagt. Het is niet voor niets dat keukenpersoneel altijd in een lange broek met stevige schoenen staat te werken. Een ongeluk zit in een klein hoekje. Zo kun je al snel de hete kippenbouillon over je heen laten vallen of er zal maar net een mes op de grond vallen als jij teenslippers draagt.
Geaard stopcontact
Het is belangrijk om in jouw keuken niet zomaar een paar stukken bekabeling erin te leggen. De keuken is een plaats waarbij apparaten die gebruik maken van hoge stroom en geleidend water dicht bij elkaar staan. Een verkeerde verdeling van stroom leidt snel tot oververhitting van bedrading.
Oude elektrotoestellen in de keuken
Heb jij nog oude elektrotoestellen staan in de keuken? Het is algemeen bekend dat dit soort toestellen brandgevaarlijk zijn. Het wordt dan ook aangeraden om deze te vervangen of om deze niet meer te gebruiken.
Hygiëne
Ook is het zeer belangrijk om zo hygiënisch mogelijk te werk te gaan in de keuken. Vervang bijvoorbeeld iedere dag vaatdoekjes. Gebruik alleen schone planken en messen. Let hierbij erop dat je nooit kip mag verwerken op een gebruikte plank of andersom. Dit kan zorgen voor kruisbesmettingen. Zorg er daarnaast voor dat je bereidde en rauwe producten gescheiden houdt. Wil je meer weten over de eigenschappen van een product? Kijk dan eens naar de MSDS sheet. En als laatste, maar niet geheel onbelangrijk, was je handen voor ne na het koken.
Door bovenstaande tips in overweging te nemen weet je zeker dat je een stuk veiliger aan de slag gaat met koken. Veel kookplezier en smakelijk eten!
Over de auteur
