Sta je ook wel eens voor je koelkast en vraag je je af of het pak melk of die beker yoghurt van vorige week nog wel goed is? Wij herkennen dit dilemma. Uiteraard is het belangrijk om een goede afweging te maken, want van bedorven voedsel kun je erg ziek worden. Met de volgende tips weet je precies hoe lang je eten kunt bewaren in de koelkast.
Hoe lang kun je onbereid eten bewaren in de koelkast?
Heb je vorig weekend een driegangendiner bedacht en gevraagd en vraag je je af: hoe lang kun je onbereid eten bewaren in de koelkast? Dat hebben we voor je onderzocht. Uiteraard verschilt het per product, maar er zijn wel een paar richtlijnen waardoor je weet hoelang je bepaalde producten kunt bewaren. Als eerste is er natuurlijk de ‘tenminste houdbaar tot’ datum. De betreffende producten zijn dan altijd bruikbaar tot op de betreffende dag, maar ook vaak nog tot een paar dagen erna. In dat geval moet de verpakking nog dicht zijn. Heb je hem wel al geopend, dan zijn de meeste producten (denk aan vlees, kaas en andere zuivelproducten) nog maar een paar dagen goed.
Een paar producten en de houdbaarheidsdatum in een notendop:
- kaas: 2 weken als je het geopend in de koelkast bewaart en het niet al te lang buiten de koelkast laat liggen
- pesto: pesto is doorgaans maar 4 dagen houdbaar, maar kun je wel tot 2 maanden na de houdbaarheidsdatum bewaren als het potje ongeopend is.
- sinaasappelsap: 3 tot 7 dagen houdbaar als het in de koelkast bewaart. Wanneer de verpakking ongeopend is, kan het nog een jaar na de houdbaarheidsdatum goed zijn.
Hoe lang kun je bereid eten bewaren in de koelkast?
Met eten dat je al hebt klaargemaakt, ligt het net even iets anders Maar hoe lang kun je bereid eten dan bewaren? Doorgaans raden we aan om deze restjes binnen een á twee dagen op te eten. Past dat niet geheel in je meal-planning? Vries het eten dan in. Maaltijden die je invriest, blijven doorgaans nog 2 à 3 maanden goed. Bij het inschatten of iets nog eetbaar is, kun je het best je intuïtie volgen. Ziet het er nog goed uit en ruikt het nog zoals het hoort? Ja? Dan kun je het vaak nog eten. Als je het niet vertrouwt, kun je beter het zekere voor het onzekere nemen en het in de prullenbak gooien. Wanneer je slechts een klein schimmelplekje ziet op kaas of een bruin stukje in de appel, kun je dit gedeelte ook wegsnijden.
Voedsel bewaren in je voorraadkast, hoe doe je dat?
Heb je de maaltijd hygiënisch voorbereid? Dan is het ook belangrijk om na het diner netjes te werk te gaan. Als je restjes over hebt, kan het lastig zijn om deze op een goede manier te bewaren. Net als jij vinden wij het zonde om uiteindelijk eten weg te gooien. Bewaar dit eten dan ook altijd in de koelkast. Bij een lagere temperatuur kunnen bacteriën en schimmels nauwelijks groeien. Zorg ook dat alle verpakkingen in de voorraadkasten afgesloten zijn, want anders loop je het risico dat hier muizen op af komen en je de ongediertebestrijding in de randstad moet inschakelen. Zijn de verpakkingen kapot? Dan is het handig om het product in een afsluitbaar bakje te stoppen. Dit kunnen dingen zijn als hagelslag, bakmeel en pasta. Als je een echte organizer bent, kun je er ook voor kiezen om alle etenswaren meteen in vershoudbakjes te stoppen.
Hoogstwaarschijnlijk krijg je tijdens kerst te maken met een hoop restjes die je zo goed mogelijk wilt bewaren. Waar je zeker wat van over wilt houden, zijn gerechten van een Caraïbisch kerstdiner die we hebben beschreven in onze blog. Zo hoef je de dag na kerst niet meteen terug naar de supermarkt.
Over de auteur
