Mede door de coronapandemie zijn steeds meer horecaondernemers genoodzaakt andere bronnen van inkomsten te creëren. Bekende restaurants bieden anno 2021 dan ook veel online bestelmogelijkheden aan. Populaire gerechten kunnen via hun webshop besteld worden en snel bezorgd of afgehaald worden. En wat blijkt? Veel horecaondernemers zien hier een stabiele omzetstroom in die ze wel bevalt. Veel restauranthouders geven namelijk aan deze online bestellingen ook na de pandemie te willen aanhouden. Toch blijkt afhaal en bezorging toch wel degelijk een andere tak van sport dan op locatie serveren. Verpakkingen, fulfilment, bezorgtijden en je eigen webshop zijn allemaal zaken om rekening mee te houden. Zie je door de bomen het bos niet meer? Dan helpen wij jou verder. Dit zijn 3 tips voor het aannemen van online bestellingen.
Maak een aangepast takeaway menu
Niet elk gerecht op je normale menukaart is geschikt voor afhaal of bezorging. Kijk hier kritisch naar en pas je menukaart erop aan. Zo kunnen maaltijden smelten of vallen. Ook gefrituurde ingrediënten zijn na transport vaak slap en minder lekker. Kies dus gerechten die makkelijk te vervoeren zijn. Ook is het belangrijk de gerechten ofwel warm blijven, of makkelijk op te warmen zijn. Zo verzeker je dat de gerechten net zo lekker thuis zijn als in jouw restaurant! Online bestellen wordt zo nog makkelijker voor je bezoekers
Zorg voor kwalitatieve verpakkingen
Het eerste wat klanten zien nadat ze jouw gerechten bestellen is de verpakking. Deze dient dus niet alleen stevig en warm te zijn, hoe dient ook uit te stralen waar jouw bedrijf voor staat! Zorg ervoor dat de verpakking een verlengde van je huisstijl wordt. Daarnaast is het belangrijk dat je een totaaloplossing voor klanten verzorgt. Enkel een pizzadoos of kartonnen bakje is dus niet genoeg. Zorg voor servetten en (duurzaam) wegwerp bestek , ook tijdens online bestellen moet je zorgen voor kwaliteit.
Zelf aanbieden of uitbesteden
Ga ja zelf je maaltijden aan de man brengen? Of kies je voor een van de populaire online bestelplatformen die al van zichzelf duizenden bezoekers trekken? Beide hebben voordelen en nadelen. Kies je voor een populair bestelplatform, dan nemen die de gehele fulfilment uit handen. Wel zo fijn! Dit is echter niet gratis, je betaald een grotere premie dan wanneer je dit zelf doet. Ga ja zelf aan de bak? Dan moet je voorbereid zijn op enige investeringen. Bezorgmiddelen, bestelwebsite, en meer. Het kan zomaar duizenden euro’s kosten, maar ook veel geld besparen. Denk hier goed over na.
Over de auteur
