Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Een horecakeuken inrichten: apparatuur

16/06/2021

Welke apparatuur jij in de keuken van je horecazaak hebt staan ziet lang niet iedereen, maar bepaald wel voor een groot deel de kwaliteit van het eten en drinken dat je serveert. En dat is toch de basis van elke goede horecagelegenheid? Welke horeca apparatuur jij koopt is dus van enorm belang. Natuurlijk heeft wat je gaat halen te maken met wat voor soort zaak je hebt, maar de basis is vaak hetzelfde. In dit artikel vertellen we je een aantal must haves en luxe opties op het gebied van horecakeuken apparatuur.

Keukenapparatuur

Laten we beginnen met de keukenapparatuur. Om je gasten tevreden te stellen wil je het beste mogelijk maken. Door te investeren in degelijke keukenapparatuur krijg je dat voor elkaar. De apparaten in deze lijst moet je zeker hebben.

Grote koelkast

Een grote koelkast is cruciaal voor het bewaren en opbergen van voedsel(resten). Hoe groter de koelkast, hoe meer je kwijt kunt. Elke goede keuken heeft er een.

Grillplaat

Met een grillplaat voeg je nét dat beetje extra toe aan je vis en vlees. En van de voordelen van een grillplaat is dat je geen olie of vet nodig hebt. Gezond én lekker!

Vaatwasser

Heb jij nog geen vaatwasser, dan doe je een hoop extra werk. Afwassen met de hand is ouderwets en bovendien niet efficiënt. Met een vaatwasser versnel je het schoonmaakproces aanzienlijk.

Horeca oven

Je moet minstens één goede oven hebben. Deze gebruik je voor onder andere het maken van broodjes of andere baksels. Als het even kan is het ook handig om in een tweede of zelfs derde oven te investeren. Dit is wederom afhankelijk van het concept van je horecagelegenheid.

Lees ook:  De technologie in restaurants

Voor primaire horeca apparatuur heb je een aantal aanbieders, Maxima bijvoorbeeld. Je haalt bij Maxima horeca apparatuur die stevig in elkaar zit en bovendien lang mee gaat. Ook voor luxe apparatuur kun je hier terecht.

Luxe opties

De mogelijkheden die hier omschreven worden zijn niet perse essentieel, maar wel handig om te hebben. Hierbij moet je denken aan een slagersapparaat die het vlees snijd, een groente- en fruitdroger of zelfs pizzaovens. Mocht je budget over hebben, dan pas moet je denken aan dit soort horeca apparatuur.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

5 beste voedingsmiddelen voor een sportsessie

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings