Voel jij je goed wanneer je kookt? Kun je er al je creativiteit in kwijt en wordt je er gelukkig van? Dan kun je het misschien gaan overwegen om kok te worden. Kok is een magisch beroep waar je jouw eigen fantasie in kwijt kunt. Kok is dan wel geen makkelijk beroep. Het vraagt om toewijding en doorzettingsvermogen. Als kok moet je ook in een team kunnen samenwerken, omdat je veel mensen om je heen hebt staan. Je moet ook tegen kritiek kunnen, aangezien je veel ups en downs mee gaat maken in dit beroep. Buiten deze karakteristieken die je nodig hebt als persoon voor kok te worden, is het wel nog steeds een super interessant beroep en heeft zijn vele voordelen, zo hoef is een VOG aanvragen bij dit beroep niet nodig, je maakt mensen blij met jouw creaties en je blijft altijd leren. Je gaat te maken krijgen met verschillende smaken, geuren, ingrediënten en recepten. Je leert over de instrumenten die je gebruikt bij het koken zoals een kookmachine bijvoorbeeld. Lees in deze blog nog meer over hoe jij een kok kunt worden.
Een opleiding
Zoals voor bijna elk beroep is een diploma noodzakelijk, er zijn dus ook koksopleidingen. Op deze opleidingen krijg je theorielessen en praktijklessen. In de theorielessen leer je over de basis van brood en banket, koken en serveren. In de praktijklessen ga je zelf koken in de schoolkeuken, dit vinden de meeste studenten het leukst! Als je eenmaal een diploma hebt kun je ervoor kiezen om nog verder te leren of je kunt meteen aan de slag gaan als leerling-kok.
Onderaan de trap beginnen
Dan kun je aan de slag en dat kan heel spannend zijn! Verwacht er daarentegen niet té veel van, want je moet wel onderaan de trap beginnen! In het begin zal je dan ook vooral bezig zijn met de afwas, schoonmaken en misschien wel serveren. Uiteindelijk zal je wel opgeleid worden tot een goede kok, maar in het begin kan het soms pittig zijn. Daarom is het dus heel belangrijk dat je echt gedreven bent om kok te worden en dat je toewijding hebt naar het vak. Het ligt ook eraan waar je gaat werken, koks zijn namelijk niet alleen maar nodig in restaurants, maar ook in hotels, cafés, ziekenhuizen, zorginstellingen, gevangenis of zelfs op een boot!
Oefenen
Uiteindelijk gaat het in dit proces maar om één ding: oefenen, oefenen en nog eens oefenen! Oefening baart kunst zoals ze zeggen en dat is bij koken helemaal waar. Je zult vast niet na het afronden van je opleiding al een culinair hoogstandje kunnen maken en dat is ook helemaal niet erg. Al moet je 20 keer op het zelfde recept oefenen, uiteindelijk creëer je een meesterwerk. Het is ook menselijk om fouten te maken, dus neem het jezelf niet kwalijk als je eens iets laat aanbranden of vallen. Het is wel belangrijk dat je leert van je fouten, anders heb je er niks aan gehad. Stel jezelf de vragen: “Wat is er fout gegaan, waarom is het fout gegaan en wat kan ik de volgende keer beter doen?”.
Het is belangrijk dat je er voor gaat, je er in gelooft en dat je het ook echt gaat doen! Ga achter je dromen aan en geef niet op.
Over de auteur
