Vaak is etiquette voor de meeste mensen vanzelfsprekend. Het is niet netjes om met een volle mond te praten of om ongepaste verhalen te vertellen in het bijzijn van gasten. Een hoop mensen zullen dit vanzelfsprekend niet doen. Wij geven jou nog een aantal etiquette tips waar jij rekening mee moet houden wanneer jij gaat eten in een chique restaurant. In een van de duurste restaurants in Nederland wil je immers niet opvallen door ongemanierd te eten.
1. Kleed je altijd netjes
Het belangrijkste van alle etiquette tips is om je altijd netjes te kleden. Wanneer je in een chique restaurant gaat eten, dan zou je wellicht wat steekjes kunnen laten vallen. Dat kan natuurlijk altijd gebeuren, maar laat dit bij binnenkomst niet gelijk merken. Een nette outfit is een must in een chique restaurant, je kunt natuurlijk niet in een black bananas trainingspak naar een fine dining plek. Een jasje en een overhemd doen al wonderen en vormen een prima basis voor de meeste luxe diners. Wanneer je een zakelijk etentje hebt, dan kun je hier het beste een stropdas en een pantalon aan toevoegen.
2. Gasten gaan voor
Wanneer je mensen uitnodigt voor een diner, is het gebruikelijk dat zij als eerst bestellen. Als jij de kosten op je neemt, kun je vooraf al regelen dat het financiële deel wordt afgehandeld. Ook kun je het personeel op de hoogte stellen dat zij niet als eerst bij jou de bestelling afnemen. Dit kun je op een eenvoudige manier doen met de zin ‘Gasten gaan voor’ in combinatie met een handgebaar naar de gast.
3. Vertel niet hoeveel geld je kwijt wilt aan wijn
Wanneer je een keuze maakt uit het aanbod van wijnen, dan kun je gerust aangeven waar jouw voorkeur naar uitgaat. Hierbij kun je een wijnsoort aanwijzen die binnen jouw prijsklasse valt. De ober zal dan bij de keuze van de wijn rekening houden met de prijsklasse. Je hoeft dus niet duidelijk te maken wat jouw maximale bedrag is, dit is namelijk niet gepast.
4. Foto’s maken van je eten
Foto’s maken van jouw bord is tegenwoordig geen schande meer. Zorg bij het maken van foto’s dat je hier gasten niet mee tot last bent. Kortom snel even een foto maken van je gerecht is geen enkel probleem. Wanneer er zakenpartners bij zijn is dit een ander verhaal. In deze situatie kun je het fotograferen het beste overslaan. Tenzij de klant hier om vraagt, dan is het wel mogelijk.
5. Weet waar je je servet moet laten
Wacht altijd tot de gastheer het stille gebaar maakt, door zijn/haar servet op de schoot legt voor aanvang van de maaltijd. Wanneer je even naar het toilet gaat, leg je de servet tijdelijk op de stoel neer. Na afloop leg je het servet aan de linkerkant van je bord. Ook dit doe je op aangeven van de gastheer. Wanneer je zelf de gastheer bent, neem jij de leidende rol op je.
6. Het is geen proeverij
Wanneer je met iemand gaat uiteten, dan raden wij het af om over de tafel te strekken/leunen om iets van een ander bord te proeven. Als je met bekenden gaat dineren kun je elkaar gerust iets laten proeven. Je kunt dit het beste doen door een klein stukje op het broodbord door te geven. Wanneer je met zakenpartners gaat uiteten is dit natuurlijk niet de bedoeling.
7. Roep niet naar de ober
Een van onze meest belangrijkste etiquette tips is het niet roepen naar de ober. Roepen en fluiten naar een ober zijn twee voorbeelden van hoe je niet de aandacht van de ober dient te vragen! Je kunt het beste op een subtiele manier oogcontact maken met de ober. Mocht dit niet lukken, kun je altijd je wijsvinger opsteken.
8. Leg niet al je spullen op tafel
Als je thuiskomt is het gebruikelijk om direct al je spullen op het aanrecht of de eettafel te leggen. Echter is dit in een chic restaurant niet gebruikelijk. Houd hier dus rekening mee tijdens het diner. Zorg ervoor dat je je telefoon niet op tafel legt en het liefst niet gebruikt. Een handige tip is om je telefoon in je zak te houden.
9. Doe je niet voor als expert
Ben je geen fijnproever op het gebied van wijn? Dan is onze tip om je niet voor te doen als een wijn expert. Het is namelijk nergens voor nodig. Wanneer je de zogenaamde rol aanneemt van een wijn expert kan dit verkeerd overkomen bij je gasten. Het beste is om bij het proeven van de wijn eerlijk te zijn met de kennis van wijn die je wel hebt.
10. Terug naar de keuken
Wanneer iets niet helemaal gaar is, kun je dit uiteraard terugsturen naar de keuken. Als gastheer is het jouw verantwoordelijkheid om de anderen te vertellen dat zij alvast zonder jou mogen beginnen. Sommigen gastheren offeren zich op, door het als nog op te eten. Zo kunnen jouw gasten/zakenpartners zich niet ongemakkelijk voelen wanneer jij zonder bord zit toe te kijken. Dit is niet per se een etiquette, maar eigenlijk een persoonlijke voorkeur.
11. Eet net zoveel als jouw gasten
Om te voorkomen dat jouw gasten/zakenpartners zich ongemakkelijk voelen, is het aan te raden om evenveel rondes te bestellen. Ook is het beter om in een gelijk tempo te dineren. Zo laat je anderen niet ongemakkelijk voelen wanneer jij al klaar bent met eten. Ze moeten zich natuurlijk niet gehaast voelen.
12. Besteksignalen
Wanneer je klaar bent met dineren is het niet de bedoeling dat je je bestek zomaar op of naast je bord legt. Het is gebruikelijk om mes en vork naast elkaar van linksboven naar rechtsonder te plaatsen. Op deze manier weet de ober dat je klaar bent met eten. Wanneer je een pauze inlast kun je je bestek in een kruis op het bord plaatsen.
13. Eerst eten, daarna zaken
Bij een zakelijk diner is het gebruikelijk pas over zaken te beginnen, na afronding van het voorgerecht aansnijdt. Wanneer de tafel is afgeruimd kan er over zaken worden begonnen. Hiervoor kun je het beste niet over werk gerelateerde zaken praten.
Hopelijk kan je met deze etiquette tips verder. We wensen je veel plezier tijdens het chique diner! Ben je op zoek naar een fine dining restaurant, waar jij je gasten mee naartoe kunt nemen? Lees dan ook: de 4 beste fine dining restaurants in Nederland.
Over de auteur
