Een stoomkoker is een must-have in de moderne keuken! Met een stoomkoker blijven smaken en vitamines niet alleen beter behouden, het is ook nog eens super makkelijk. Omdat wij snappen dat de juiste stoomkoker uitzoeken daarentegen niet zo gemakkelijk is, geven wij jou graag meer duidelijkheid over de beste stoomkokers van dit moment. Lees snel verder voor onze stoomkoker recepten en tips!
Wat is een stoomkoker en hoe werkt het?
Een stoompan of stoomkoker is een elektrisch apparaat voor in de keuken die koken een stuk eenvoudiger maakt. Het apparaat wordt gebruikt om voedsel langzaam te bereiden. Onderin in een plastic container kookt water. Zodra het water warm is en damp produceert, worden de ingrediënten langzaam gegaard door de damp/stoom aanwezig in het apparaat. Een stoomkoker heeft een deksel om de damp vast te houden tijdens het bereidingsproces. Het kokende water raakt de ingrediënten niet aan.
De voordelen van een stoomkoker
Koken met stoom is makkelijk en gezond. Het elektrische huishoudelijke apparaat is een goed alternatief voor het bakken of voor het gaar koken van voedsel met kokend water. Omdat het kokend water in de stoomkoker de ingrediënten niet aanraakt, blijven veel mineralen en vitamines bewaard. Deze gezonde voedingsstoffen worden namelijk niet opgelost in het water dat je afgiet of verbrand door de hoge temperatuur. Omdat de ingrediënten worden opgewarmd tot maximaal 90 – 95 °C gaan er zo min mogelijk voedingsstoffen en kleur verloren. De ongezonde oliën en vetten die nodig zijn om gerechten te bereiden tijdens het bakken of braden zijn niet nodig bij het stomen. Bovendien zijn er veel stoomkoker recepten die je eenvoudig zelf klaar kunt maken.
Een stoomkoker is ideaal voor mensen die hun maaltijden langzaam willen garen, maar niet de mogelijkheid hebben om tijdens het stoomproces thuis te zijn. Aanbranden is namelijk onmogelijk met dit slimme apparaat. De meeste stoomkokers hebben een timer die een seintje geeft wanneer het bereidingsproces afgerond is.
Wat kan ik met een stoomkoker bereiden?
Er zijn voldoende stoomkoker recepten eenvoudig te bereiden. In een stoomkoker kun je hele maaltijden in één keer bereiden. Groenten, rijst, brood aardappels, soep, vlees, vis en zelfs schelpdieren. Het kan allemaal in de stoomkoker! Omdat niet elk ingrediënt even lang gestoomd hoeft te worden, hebben de betere stoomkokers verschillende stoomschalen die je kunt opstapelen. Zo voorkom je tijdens het stomen ook kruisbestuiving van de verschillende smaakaroma’s. Voor het ontdooien en direct bereiden van bevroren voedsel is een stoomkoker ook een fijn hulpmiddel.
De 5 beste stoomkokers op dit moment
Goede stoomkokers bestaan er in verschillende prijzen, merken en maten. Restoranto benoemt kort de vijf beste stoomkokers op dit moment. De stoomkokers in onze top vijf staan op willekeurige volgorde en zijn stuk voor stuk goede keuzes.
Russell Hobbs Cook at Home 19270-56
Russel Hobbs staat al meer dan 62 jaar bekend als aanbieder van uitstekende huishoudelijke apparaten met style en design. Ook qua stoomkokers levert het bedrijf weer kwaliteit voor een redelijke prijs. De Russell Hobbs Cook@Home 19270-56 is dé optie voor grotere gezinnen. Het apparaat heeft een capaciteit van negen liter verdeeld over drie stoomschalen. Samen met het bijgevoegde rijstmandje kun je zo in één keer voor grote gezelschappen koken. Na het bereiden van jouw stoomkoker recepten schakelt het apparaat van Russell Hobbs automatisch uit aan de hand van een ingestelde timer. De schalen zijn op stapelbaar om zo ruimte te besparen.
Magimix Le Cuiseur Vapeur 11582
De Magimix Le Cuiseur Vapeur 11582 is een multifunctionele, degelijke stoomkoker die de gebruiker de keuze geeft uit vier temperatuurprogramma’s. De koker heeft een inhoud van 12 liter door twee grote stoombakken en bijgevoegde rijstkom. De bodem van het apparaat is afneembaar, de onderste schaal is speciaal ingericht voor het koken van een ei en deze stoomkoker van dit Franse bedrijf heeft zelfs een warmhoudfunctie. De stoomkoker van Magimix is de beste op de markt maar ook daardoor een duurdere optie. De stoomschalen van RVS zijn degelijk en duurzaam en kunnen na gebruik in de vaatwasser.
Braun FS 3000
De voordelen van de Braun FS 3000 zijn dat de koker snel, praktisch en veilig is. De koker produceert al binnen 45 seconden hete stoom, is BPA-vrij en heeft een inhoud van twee liter verdeeld over twee stoomschalen. De koker van Braun heeft ook twee lekbakken die aromavermenging tegengaan. Het is mogelijk om de timer in te stellen tot 60 minuten en het apparaat waarschuwt je wanneer de tijd verstreken is. Na het koken van de heerlijke stoomkoker recepten is het mogelijk deze koker van Braun in de vaatwasser te wassen.
Aigostar Fitfoodie 30INA
De Aigostar Fitfoodie 30INA is al net zo snel als de versie van Braun en produceert in slechts 30 seconden stoom. Maar de stoomkoker van Aigostar onderscheid zich door de grootte voor een lagere prijs. De stoomkoker maakt het mogelijk voor zes personen in één keer te koken doordat het opgebouwd is uit drie verschillende etages stoomschalen. Zijn deze drie etages nou toch niet genoeg? Dan ontvang je bij het aanschaffen van de Aigostar Fitfoodie 30INA ook een aparte kom voor rijst. De ideale stoomkoker voor een klein budget.
Philips Avance HD9170/91
Koken met de Philips Avance HD9170/91 is zeer flexibel. Het grootste voordeel van de koker van Philips is namelijk dat je per etage een aparte stoomtijd kunt invullen. Gemak staat bij dit model voorop. De stoomkoker heeft drie kookstanden en drie stoomschalen. Alle stoomkoker recepten zijn dus zeker mogelijk met dit apparaat! De Philips Avance zorgt snel voor smaakvolle gerechten door de Quick-start knop, warmhoudfunctie en ingebouwde aroma infuser.
Hopelijk vergemakkelijk onze stoomkoker selectie jouw koopkeuze en kun je binnenkort zelf genieten van de voordelen van het koken met stoom. Wij hebben alvast een aantal culinaire recepten voor je op een rijtje gezet. Maar in de beste kookboeken van Jamie Oliver vind je ook genoeg inspiratie. Zo kun je direct aan de slag met mooie, gezonde maar vooral smaakvolle gerechten!
Over de auteur
