Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

De voedingstrends van dit moment

23/11/2023

De wensen en behoeftes van mensen veranderen snel, zo ook de voedingstrends. Dit heeft steeds grote effecten op de productie en distributie van alles wat betrekking heeft tot de voedingsindustrie. Daarnaast staat het verduurzamen van deze wereld steeds meer centraal. Winkelketens, restaurants, bakkerijen en voedselketens proberen er dan ook steeds op in te spelen. Benieuwd naar de voedingstrends van dit moment? In deze blog lees je ze allemaal!

De populairste voedingstrend: keto dieet

Een van de andere voedingstrends van dit moment is het volgen van een keto dieet. Dit dieet richt zich op een lage koolhydraatinname en een hoge vetinname. Hierdoor wordt het lichaam gedwongen om in een staat van ketose te komen. Hierbij wordt vet als belangrijkste energiebron gebruikt in plaats van koolhydraten. Alhoewel dit dieet oorspronkelijk is ontwikkeld voor medische doeleinden, wordt het tegenwoordig gebruikt voor gewichtsverlies en energieverbetering.

Bij dit dieet consumeer je voornamelijk gezonden vetten zoals vlees, vis, eieren en avocado’s. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen als brood, pasta en suikers worden vermeden. Koolhydraatarm uit eten is dus zeker mogelijk! Je hebt nog altijd talloze keuzes in eten en bent niet helemaal beperkt. Een stukje zalm met groenten kan er bijvoorbeeld altijd in bij zo’n dieet.

Voedingstrends

Plantaardige voeding

Plantaardige voeding is een opkomende trend in de afgelopen jaren. Steeds meer mensen kiezen voor het verminderen van dierlijke producten. De trend wordt aangedreven door de zorgen over het welzijn van dieren en de zoektocht naar een gezondere levensstijl. Bovendien is het ook een milieubewuste keuze om enkel plantaardig voedsel te eten.

Lees ook:  Klassieke Groentebouillon

Plantaardige voeding omvat voornamelijk voedingsmiddelen als groenten, fruit, noten, zaden, granen en peulvruchten. Dit heeft een verhoogde inname van vezels, vitaminen en mineralen als gevolg. Tegelijkertijd verlaagt het verzadigd vet en het cholesterolgehalte. Voor de lezers die hun voeding minder streng willen bijhouden, is het vegetarisch dieet ook een mogelijkheid. Met onze tips in deze blog volg je eenvoudig een vegetarisch dieet!

De basics

De maatschappij is steeds meer bezig met “gezonder” leven. Ongezonde en dus bewerkte producten horen daar niet meer bij. De zoektocht naar “natuurlijk voedsel” neemt toe. Consumenten willen steeds meer producten waar een aantal herkenbare ingrediënten inzitten en weinig conserveermiddelen. De E- nummers vallen langzaam weg en er is meer aandacht voor de lokale grondstoffen. Ook wordt er steeds meer gelet op de woorden “lokaal geproduceerd” en “land van herkomst”.

Gezonde voeding is niet alleen maar goed voor je lichaam, het heeft ook een positief effect op de gezondheid van je huid. In deze blog vertellen we je daar meer over.

Voedingstrends

Intermittent fasting

Een voorloper in voedingstrends van gewichtsbeheersing is intermittent fasting. Het is een voedingstrend waarbij je afwisselt tussen periodes van eten en vasten. Er zijn binnen deze voedingstrend verschillende varianten. De meest populaire methode is de 16/8-methode. Hierbij vast je 16 uur en heb je een eetvenster van 8 uur. Intermittent fasting leidt voornamelijk tot gewichtsbeheersing en bloedsuikerregulatie. Dit ontstaat doordat het lichaam tijdens het vasten gedwongen wordt om opgeslagen vet als energiebron te gebruiken. Dit leidt uiteindelijk tot gewichtsverlies. Let wel op bij intermittent fasting wat je vooral wel en niet mag eten.

Lees ook:  Boodschappen doen tijdens het afslanken

De invloed van social media op voedingstrends

De laatste en grootste invloed op onze voeding is social media. Het gezegde “je eet wat je volgt” staat hierbij centraal. Mensen die meer junkfood op hun tijdlijn voorbij zien komen, zijn eerder geneigd om een pizza of hamburger te bestellen dan een salade. Het toenemende aantal junkfoodketens en video’s zoals mukbangs spelen hierbij een grote rol. Net zoals dat iemand die veel mensen volgt die sporten en gezond eet juist voor de gezondere opties gaat. Van het uiterste tot het andere, het is maar net wat er in de media komt en jou beïnvloedt in je keuze. Een PR-bureau stimuleert bijvoorbeeld om bepaalde mensen en bedrijven in de media te krijgen en zo aandacht te creëren voor bijvoorbeeld gezonde of ongezonde voeding. Zo worden we onbewust toch allemaal beïnvloedt met onze eigen keuzes. Met zo'n PR-bureau kan je voor een ware impact zorgen.

Wil je meer weten over gezonde voedingstrends? Bekijk dan ook onze tips voor een gevarieerd voedingspatroon.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Het verhaal achter oma’s arretjescake

Gezond en verantwoord uiteten: 6 tips

Kant-en-klare cocktails gewikt en gewogen

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings