Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

De beste tips om eten te bezorgen

15/09/2020

Een van de ergste dingen die kan gebeuren voor een restaurant is een super maaltijd koken voor je klant en dan de recensie binnenkrijgen dat het eten helemaal koud was en niet te herkennen was. Als restaurant wil je er natuurlijk voor zorgen dat je eten net zo goed bij de klant aankomt als dat je het de deur uitstuurt. In deze blogs hebben wij wat tips verzameld om er voor te zorgen dat de volgende keer dat jij eten naar een klant bezorgt het er uit ziet alsof ze het aan tafel bij jouw restaurant eten.

Koud bij koud en warm bij warm

Een grote fout die wordt gemaakt tijdens het bezorgen van eten is dat alles in een zak wordt gedaan en dat dan naar de klant wordt gestuurd. Nu hoef je geen wetenschapper te zijn om te weten dat als je een zak met warme frietjes naast een blikje koude cola legt binnen de kortste keren je frietjes koud zijn en je blikje lauwwarm. De oplossing hiervoor is voor de hand liggend maar nog steeds doen een overgroot aantal van de restaurants al hun eten op een hoopje en dan in een zak. Als het eten dan eenmaal is aangekomen dan is het erg teleurstellend voor de klant. Er zijn meerdere oplossingen echter die je kunt toepassen, ten eerste is door isolerende materialen te gebruiken zoals noppenfolie en aluminiumfolie om de warme en koude maaltijden te scheiden.

Zorg voor een goede verpakking tijdens transport

Het soort tas dat wordt gebruikt tijdens het transport van het eten kan ook een grote rol spelen. Een erg populaire keuze is de vierkante tas die door veel bedrijven zoals Deliveroo en Thuisbezorgd wordt gebruikt. Het voordeel van deze tassen is dat als je eten hebt dat niet zo goed tegen een stootje kan en dat ook niet gekneusd mag worden de tas er voor zorg dat dat niet kan gebeuren. Een papieren of plastic zak zie je helaas ok nog af en toe voorbijkomen maar deze zijn verre van ideaal. Kortom, verpakking is dus heel belangrijk bij eten bezorgen.

Lees ook:  5 tips: restaurant financieel gezond maken

Snelheid telt

Veel bezorgers kiezen nog steeds voor de fiets echter is dit verre van ideaal. Op de fiets beweeg je namelijk erg veel en duurt het best lang tot je bij je bestemming aan komt. Een elektrische scooter is even milieubewust als een fiets maar het eten blijft stabiel. De extra snelheid zorgt er ook voor dat het eten warm aankomt. Iedereen tevreden dus.

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Een restaurant aan huis beginnen, kan dat zomaar?

Energie besparen in de horeca

Leukste horeca spots voor mannenvoedsel

10 kastelen in Limburg om heerlijk te eten en slapen

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings