Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Waarvoor gebruik je een mandoline?

Bij veel mensen staat een mandoline hoog op hun wensenlijstje van keukengadgets. Omdat een Mandoline snijder multifunctioneel is hoef je niet veel verschillende keuken instrumenten te kopen. Daarbij neemt het nauwelijks plaats in beslag en kun je het makkelijk opbergen. Maar waarvoor gebruik je een dit hulpmiddel nu eigenlijk?

Wat is een mandoline?

De mandoline is helemaal terug van weg geweest! Als kind heb je dit handige keukenhulpje vast wel eens in grootmoeders keuken zien liggen, tegenwoordig wordt er weer vaak gebruik van gemaakt. Mandolines gebruik je om groenten en fruit in gelijkvormige schijfjes, staafjes of reepjes te snijden. Het is afhankelijk van welke mandoline je hebt, hoeveel je ermee kunt.

Voordelen van een mandoline

Het snijden van groente en fruit wordt niet alleen makkelijker, maar ook veel sneller. Je zou kunnen denken dat een mes hetzelfde trucje doet, maar met een mandoline kun je grote hoeveelheden op een snel tempo perfect even groot snijden. Daarbij is het enorm satisfying om te zien hoe alle reepjes perfect gesneden worden de juiste groentesnijder. Goed, nu weet je wat het is en hoe het werkt wil je natuurlijk weten waarvoor je een mandoline gebruikt.

Meer dan alleen snel routinewerk

Een mandoline groentesnijder wordt voornamelijk gebruikt om groentes zoals een uit te snipperen voor een salade. Of simpelweg groentes in plakken snijden zoals tomaten of komkommer. Als je dit niet in grote maten doet kun je denken dat het geen meerwaarde heeft een mandoline keuken snijder aan te schaffen. Toch zul je verstelt staan bij wat je allemaal kunt met dit apparaat.

Lees ook:  De beste koffieapparaten voor de horeca

Zelf chips maken

Je kunt zelf de meest perfecte chips ooit maken. Omdat je met een mandoline een aardappel in exact dezelfde grootte plakjes kunt snijden worden ze allemaal ook precies even knapperig. Door te variëren in kruiden kun je chips volledig naar jouw smaak maken. Een tip van ons! Gebruik zoete aardappels voor een verrassende smaak.

“Gezonde” frietjes

Bij de meeste mandolines zit een frietmes, hiermee kun je een aardappel in de vorm van frietjes snijden en net zoals de chips zelf kruiden hoe je wilt. Door ze in de oven te doen zijn de frietjes een stuk gezonder dan uit het vet. En laten we eerlijk zijn, zelfgemaakte verse frietjes smaken toch véél lekkerder dan diepvries friet uit het vet!

Julienne snijden

Julienne is een term uit de Franse keuken voor zéér fijngesneden groente. Met zeer fijn bedoelen we 1-3 mm dik en 3-4 cm lang. Met een Mandoline kun je dit exact afmeten. Til je kookkunsten naar een hoger level met het juiste keukengerei!

Wil jij ook de sterren van de hemel kopen? Bekijk dan meer van onze keukentips.

Over de auteur

Hi! Mijn naam is Kiani en ik noem mijzelf een echte foodie. In mijn vrije tijd sta ik het liefste in de keuken om de lekkerste recepten te maken, waarna ik vervolgens het gerecht op de foto ga zetten en wanneer dit perfect is kan ik gaan aanvallen! Ik houd er ook van om te gaan uiteten en nieuwe gerechten te proberen. Ook ben ik de hele dag aan het praten over eten en aan het nadenken wat ik ga eten die dag (en de dagen erna). Op Restoranto kan ik mijn passie die ik heb voor food en alles wat daarbij komt kijken met jullie delen!

Gerelateerd

5 beste voedingsmiddelen voor een sportsessie

De nieuwste ontwikkelingen in koeltechnologie voor restaurants

Koffiekopjes zijn belangrijk voor iedere horecaonderneming

5x een originele twist geven aan je keuken

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings