Het favoriete drankje van veel mensen is een glaasje wijn. Het is een drankje dat past bij elke maaltijd of elk feest. Veel mensen, of ze nu veganistisch zijn of niet, denken dat alle wijn vegan of vegetarisch is. Het is tenslotte gemaakt van druiven, toch? In werkelijkheid is dit echter niet altijd het geval. In deze blog duiken we hier dieper op in en beantwoorden we vragen zoals “wat is vegan wijn?” en “wat is het verschil tussen gewone en vegan wijn?”
Verschil tussen vegan en vegetarisch
Voor we uitleggen wat vegan wijn is, is het belangrijk om te weten wat het verschil tussen veganistisch en vegetarisch is. Een product is vegetarisch wanneer het geen vlees, vis en andere producten waarvoor een dier geslacht is geworden, bevat. Denk hierbij aan gelatine, stremsel of vislijm. Veganisten vermijden ook alle dierlijke producten die afkomstig zijn van een dier zoals eieren of melk.
Wat is vegan wijn?
Vegan wijn is wijn waarbij er tijdens het productieproces geen gebruik wordt gemaakt van dierlijke producten. Dit klikt misschien verrassend, want hoe kunnen druiven iets met dieren te maken hebben? Het draait allemaal om het zuiveringsproces. In het wijnbereidingsproces speelt het “klaren” van de wijn een cruciale rol. Na het gisten is de wijn namelijk troebel. Er kunnen dan kleinen stukjes druivenschil, gist of kleurstof inzitten. Daarom wordt de wijn geklaard en gefilterd. Dit gedeelte van het gehele proces is erg belangrijk. De gebruikte klaringsmiddelen kunnen dierlijke producten zijn zoals; gelatine, albumine (eiwit) en caseïne (melk). Deze producten versnellen het proces van klaren en maken het filteren makkelijker.
Gelukkig zijn er nieuwe technieken die ervoor zorgen dat vegetariërs en veganisten ook kunnen genieten van een heerlijk wijntje. Bij vegan wijn wordt er tijdens het hele productieproces geen dierlijke producten gebruikt. In plaats van dierlijke klaringsmiddelen die gebruikt worden bij gewone wijnen, worden er alternatieve middelen gebruikt. Een veel gebruikt middel hierbij is bentoniet (een soort klei).
Is wijn altijd vegan?
Het antwoord op deze vraag is nee, niet alle wijn is veganistisch. Hoewel de basis van de wijn, de druiven, plantaardig zijn, wordt er tijdens het wijnbereidingsproces vaak gebruik gemaakt van dierlijke producten zoals hierboven al uitgelegd is. Dit zorgt ervoor dat de meeste wijnen niet vegan zijn. Er zijn wel een aantal wijnen die geen dierlijke producten bevatten en dus vegan zijn. Maar hoe weet je dan welke wijn vegan is? Dat kan soms lastig te vinden zijn omdat dierlijke producten alleen tijdens het productieproces gebruikt worden. Hierdoor zijn de wijnmakers niet verplicht dit op de fles te zetten. Gelukkig staat er wel altijd een logo op een fles dat aangeeft dat de wijn veganistisch is. Zo kun je in een oogopslag zien welke wijn jij kan kopen. Let wel op dat niet alle biologische wijnen ook meteen vegan wijnen zijn!
Het verschil tussen gewone en vegan wijn
Zowel veganistische als traditionele wijnen kunnen van hoge kwaliteit zijn en heerlijk smaken. Echter zijn er wel verschillen. Het belangrijkste verschil tussen de twee is het klaringsproces. Bij gewone wijnen kan dit proces dierlijke producten bevatten, terwijl bij veganistische wijnen dierlijke producten volledig vermeden worden.
Hoewel er geen aanzienlijk verschil is in smaak tussen vegan en gewone wijnen, kan de keuze voor vegan wijn belangrijk zijn voor degenen die veganistisch leven of voor iedereen die een manier zoekt om de consumptie van dierlijke producten te verminderen.
Ben jij benieuwd naar verschillende soorten mousserende wijnen? Lees dan deze blog! Of kies jij toch liever voor een vegan wijn?
De beste vegan wijnen
Hulp nodig bij het vinden van een goede vegan wijn? Wij hebben er hieronder een aantal voor je op een rijtje gezet.
- Kopke: een veganistische portwijn uit Portugal. Heerlijk voor de liefhebbers van een sterke smaak.
- Kanonkop: een rode wijn uit Zuid- Afrika.
- Tokara: een jonge witte wijn uit Zuid- Afrika die een echte liefhebber is van velen.
- Pera de Venture: een wijn met bubbels, ook wel een heerlijke veganistische cava.
Wil je graag weten of je ook vegan wijn krijgt wanneer je uiteten gaat? In deze blog vertellen we meer over de meest geserveerde wijnsoorten in restaurants.
Hoe weet je of een wijn vegan is?
Een vegan wijn kun je herkennen aan een vegan logo op de fles. Dit logo mag alleen op een fles worden gezet wanneer een wijn officieel is gecertificeerd. Het hoeft dus niet altijd zo te zijn dat een wijn zonder logo niet vegan is. Het betekent dan alleen dat die wijn niet officieel gecertificeerd is.
Onthoud: niet alle wijn is veganistisch
Als je vegetarisch of veganistisch bent, is het belangrijk om te weten dat niet alle wijn vegan is. Hoewel wijn van oorsprong een plantaardig product is, gemaakt van druiven, hebben traditionele bereidingsmethoden vaak een beroep gedaan op dierlijke producten tijdens het klaringsproces. Dit heeft ervoor gezorgd dat de meeste wijnen niet vegan zijn. Echter met de toenemende vraag naar veganistische opties, zijn wijnmakers begonnen met het gebruik van plantaardige klaringsmiddelen, wat resulteert in uitstekende vegan wijnen.
Veganistische wijn biedt dus een fantastisch alternatief. Let wel goed op de verpakking of doe research van te voren zodat jij zeker weet dat je de juiste wijn koopt. Uiteindelijk draait het allemaal om bewust consumeren en genieten van een heerlijke wijn die in lijn staat met persoonlijke waarden.
Ben jij op zoek naar de beste gewone wijnen? Dan kan een wijnproeverij een uitstekend idee zijn. Wij hebben in deze blog de beste wijnproeverijen van Nederland op een rijtje gezet!
Over de auteur
