afval

Hoeveel afval hebben restaurants?

Restaurants hebben jaarlijks ontzettend veel afval. Dit komt mede door alle verpakkingen waarin zij hun producten krijgen, maar ook door de grote hoeveelheid voedsel wat wordt weggegooid. Er wordt namelijk jaarlijks meer dan 51 miljoen(!) kilo voedsel weggegooid als gevolg van te grote porties die worden geserveerd, overproductie en bederf. Naast het afval die de…

diverse horecatrends

Diverse horecatrends

De zomer is het drukste seizoen voor de horecabranche en daar horen diverse horecatrends bij. In de zomer kunnen mensen namelijk genieten van een hapje en een drankje op een terrasje tijdens de gezellige zomeravonden. Als horecaeigenaar wil je dan natuurlijk het beste voor je klanten zodat men dan ook het liefst naar jouw restaurant…

Kelner

Wat is een kelner en wat doet hij?

Een kelner, de meeste mensen kennen hem waarschijnlijk als de ober of de serveerster in het restaurant. Maar de officiele benaming is een kelner. Iets wat in de volksmond niet heel vaak meer gebruikt wordt. Tegenwoordig wordt deze baan aangeboden als vacature medewerker/medewerkster bediening horeca. Dit is waarschijnlijk ook de vakterm die de meeste horeca…

technologie

De technologie in restaurants

  Dat alles tegenwoordig met de technologie in grote stappen vooruit gaat is zeer zeker te merken. Ook in de horeca is dit te merken, want ook daar veranderd de technologie. Waar je vroeger nog gewoon naar de elektronicawinkel zou kunnen gaan, bestellen we vandaag alles voor ons restaurant op internet! Een aux kabel, daarvoor…