Een goede gril of barbecue kan veel opbrengen voor de zaak. Goed vlees is tenslotte iets waar mensen al snel een beetje extra voor willen betalen. En een plek om te roken, slow-cooken, en grillen is daardoor geen overbodige luxe. Met de juiste ventilatie die de lucht van barbecue verspreid tot een omtrek van misschien wel een kilometer trek je er de hongerigste al snel mee aan.
Buiten of binnen barbecue en grillen
Zowel buiten als binnen is een barbecue mogelijk. Het voordeel aan binnen is dat je meestal al een goede plek hebt om hem neer te zetten. Alleen de juiste afzuiging is dan nog belangrijk. Zonder staat de keuken blauw voor je het weet. Daarnaast heb je zo binnen ook een goede plek in de koude seizoenen om met de gril en kolen aan de slag te gaan.
Buiten is echter ook geen slecht idee. Misschien met een op maat gemaakt exclusief buitenverblijf dat niet alleen voor de barbecue een perfecte plek kan verzorgen, maar ook voor de klanten. Met overdekte zitplaatsen voor zomerse regenbuien en misschien zelfs een afsluiting wanneer het winter wordt. Zo zorg je voor catering die het bestaande aanbod uitbreid met een unieke tak. Zo wordt jouw zaak ook bekend als specialist voor bijvoorbeeld barbecue.
Een investering zoals een overdekt buitenbedrijf lijkt misschien iets groter, maar als je het goed doet heb je wel een plek die bruikbaar is om meer inkomsten te genereren. Misschien iets voor feesten en evenementen? Zorg dan dus wel dat ook wanneer de buitenbarbecue niet gebruikt wordt, je de ruimte zo optimaal mogelijk benut.
Over de auteur
