Dat alles tegenwoordig met de technologie in grote stappen vooruit gaat is zeer zeker te merken. Ook in de horeca is dit te merken, want ook daar veranderd de technologie. Waar je vroeger nog gewoon naar de elektronicawinkel zou kunnen gaan, bestellen we vandaag alles voor ons restaurant op internet! Een aux kabel, daarvoor hoeven we niet meer naar de winkel. Even op internet zoeken en je kunt het zo bestellen! Maar niet alleen het aanschaffen van technologische accessoires is veranderd! Ook zijn er andere technologische aspecten bij gekomen, die zullen we in deze blog met jullie gaan bespreken!
QR codes
Door de coronapandemie heeft de technologie in de horeca een grote stap vooruit gekregen! Zo werd er om zo weinig mogelijk contact momenten te hebben gewerkt met QR codes. De gast kon dan door middel van de QR code zijn of haar bestelling doorgeven. Maar niet alleen de bestelling, bij sommige restaurants kon je zelfs pinnen aan de hand van een QR code. Er zijn genoeg restaurants die dit hebben doorgetrokken toen alle corona maatregels losgelaten werden. Het scheelt voor de horecaondernemer in tijd, want het personeel is geen tijd meer kwijt aan het opschrijven van de drankjes. Om ze vervolgens weer in het kassa systeem in te boeken. Maar als echte horeca liefhebbers is het ook een stukje service wat we missen. Je wordt in sommige restaurants alleen door het personeel ontvangen en het drinken en eten wordt bezorgd door het personeel. De rest is allemaal vervangen door technologie, terwijl we vaak naar een restaurant of terras toe gaan om dat stukje service te krijgen die we thuis missen.
Bestelzuilen
We zien het al een langere tijd bij de fast food ketens, zoals een McDonalds of een Burger King. Je hebt nog altijd de mogelijkheid om aan de kassa te bestellen, maar ook aan de bestelzuil. Het is een zuil die geheel technisch je bestelling doorgeeft aan de keuken. Hierdoor hoef je uiteindelijk minder lang te wachten voordat je bestelling wordt doorgegeven. Hoe lang je moet wachten op je bestelling, is natuurlijk een beetje afhankelijk van de hoeveelheid personeel die ingepland is. Dit is gelukkig een technologisch aspect, waar de fast food ketens al op zijn ingespeeld. Hierdoor weten de fast food ketens wanneer het druk is en wanneer niet!
Robots
In sommige restaurants maken ze al bijna helemaal gebruik van robots. Het is een nog een stap verder dan de QR codes. Want de robots komen ook je eten brengen. Een van de restaurant ketens die robots gebruikt is Dadawan, waar je drinken wel wordt gebracht door het personeel. Omdat er anders teveel geknoeid wordt, wordt je eten gebracht door een robot. Deze robot zie je dan ook constant door het restaurant rijden. Het is rare gewaarwording, maar het zal in de toekomst alleen nog maar vaker gebeuren. Het zal in de toekomst ook een stuk vaker voor gaan komen!
Wil je toch nog wat meer weten over de horeca branche en niet alleen over de technologie in de horeca. Lees dan vooral onze blog over het beginnen van een eigen restaurant! En misschien heb jij binnenkort je eigen restaurant!
Over de auteur
