Als je een gerecht hebt voorbereid is het belangrijk dat je een lekker drankje hebt om dat gerecht aan te vullen. Je zou kunnen kiezen voor een goede rode wijn, of authentiek een smaakvol speciaalbier. Het ligt er ook aan wat voor een voorkeur je hebt, maar iedereen houdt wel van een biertje! Je wilt natuurlijk wel de goede smaak combinatie hebben zodat het niet botst met elkaar. Als je gaat koken voor meerdere gasten is het slim dat je de speciaalbier aanbiedingen en pils aanbiedingen bekijkt voordat je boodschappen gaat doen voor je gerecht, zo kan je jouw gerecht afstemmen op het bier dat je kiest! Wil je meer weten over het combineren van gerechten en bieren? In deze blog staan 6 combinaties voor jou om uit te proberen!
Witbier
Heb je gekozen voor witbier? Goede keus! Witbier bevat vaak koriander(zaad) en citrus. Doordat witbier deze smaakvolle ingrediënten bevat combineert dit soort bier erg goed met visgerechten. Witbier past ook goed bij vegetarische gerechten zoals salades. Ook zou je er nog een zoet dessert bij kunnen serveren!
Fruitig bier
Een fruitig biertje past perfect bij pittige gerechten. Als je een heel pittig gerecht hebt waar je de kruiden een beetje van wilt afzwakken, zou je denken dat je een zacht biertje erbij moet drinken, maar dat is juist niet hoe het werkt! Als je een zacht bier bij je pittig gerecht drinkt wordt het voor je gevoel alleen maar pittiger in je mond. Om dit af te stemmen kan je daarom beter kiezen voor een fruitig biertje zoals een Liefmans.
Bitter bier
Heb je bij de speciaalbier aanbiedingen een bitter bier gevonden? Dan kun je deze goed combineren met een vettig of romig gerecht. Bitter bier gaat namelijk goed samen met vettige, romige of boterige gerechten. Door de bitterheid van het bier wordt de vettigheid opgeheven en zal het gerecht beter ervaren worden. Hier heb je dus al meer speling in en kun je creatief zijn in welk gerecht je gaat bereiden!
Pils
Je kunt natuurlijk ook altijd ‘safe’ gaan voor een goed pilsje als deze in de pils aanbiedingen stond. Een pilsener kun je goed serveren bij een licht aperitiefje. Deze past ook goed bij een salade net zoals witbier. Bij pils kun je ook oesters eten, omdat deze aansluit bij het vlezige en het vettige ervan. Een pils gaat ook goed samen met een kaasplank!
Tripel
Als je voor tripel bier hebt gekozen kun je veel kanten op. Tripel is een zwaar bovengistend bier en het heeft meestal een sterke moutige en/of hopbittere smaak. Door de zoete smaak van tripel kun je dit bier goed combineren met een lekker stukje kip of tonijn. Geroosterde groenten zoals sperziebonen en kerstomaten zijn ook aan te raden bij dit bier!
Blond bier
En ‘last but not least’ de blond bier combinatie. Bij blond (abdij)bier kun je gerechten met een donkere, rijke saus aanbieden. Doordat het moutgehalte van blond bier licht is kun je deze goed combineren met fruitige en ‘hoppige’ smaken. Een blond bier is net zoals pils uitstekend in combinatie met kaas. Je zou deze dus bij kaassnacks of een kaasschotel kunnen serveren.
Over de auteur
