Bij veel mensen staat een mandoline hoog op hun wensenlijstje van keukengadgets. Omdat een Mandoline snijder multifunctioneel is hoef je niet veel verschillende keuken instrumenten te kopen. Daarbij neemt het nauwelijks plaats in beslag en kun je het makkelijk opbergen. Maar waarvoor gebruik je een dit hulpmiddel nu eigenlijk?
Wat is een mandoline?
De mandoline is helemaal terug van weg geweest! Als kind heb je dit handige keukenhulpje vast wel eens in grootmoeders keuken zien liggen, tegenwoordig wordt er weer vaak gebruik van gemaakt. Mandolines gebruik je om groenten en fruit in gelijkvormige schijfjes, staafjes of reepjes te snijden. Het is afhankelijk van welke mandoline je hebt, hoeveel je ermee kunt.
Voordelen van een mandoline
Het snijden van groente en fruit wordt niet alleen makkelijker, maar ook veel sneller. Je zou kunnen denken dat een mes hetzelfde trucje doet, maar met een mandoline kun je grote hoeveelheden op een snel tempo perfect even groot snijden. Daarbij is het enorm satisfying om te zien hoe alle reepjes perfect gesneden worden de juiste groentesnijder. Goed, nu weet je wat het is en hoe het werkt wil je natuurlijk weten waarvoor je een mandoline gebruikt.
Meer dan alleen snel routinewerk
Een mandoline groentesnijder wordt voornamelijk gebruikt om groentes zoals een uit te snipperen voor een salade. Of simpelweg groentes in plakken snijden zoals tomaten of komkommer. Als je dit niet in grote maten doet kun je denken dat het geen meerwaarde heeft een mandoline keuken snijder aan te schaffen. Toch zul je verstelt staan bij wat je allemaal kunt met dit apparaat.
Zelf chips maken
Je kunt zelf de meest perfecte chips ooit maken. Omdat je met een mandoline een aardappel in exact dezelfde grootte plakjes kunt snijden worden ze allemaal ook precies even knapperig. Door te variëren in kruiden kun je chips volledig naar jouw smaak maken. Een tip van ons! Gebruik zoete aardappels voor een verrassende smaak.
“Gezonde” frietjes
Bij de meeste mandolines zit een frietmes, hiermee kun je een aardappel in de vorm van frietjes snijden en net zoals de chips zelf kruiden hoe je wilt. Door ze in de oven te doen zijn de frietjes een stuk gezonder dan uit het vet. En laten we eerlijk zijn, zelfgemaakte verse frietjes smaken toch véél lekkerder dan diepvries friet uit het vet!
Julienne snijden
Julienne is een term uit de Franse keuken voor zéér fijngesneden groente. Met zeer fijn bedoelen we 1-3 mm dik en 3-4 cm lang. Met een Mandoline kun je dit exact afmeten. Til je kookkunsten naar een hoger level met het juiste keukengerei!
Wil jij ook de sterren van de hemel kopen? Bekijk dan meer van onze keukentips.
Over de auteur
