Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

De geschiedenis van roken in restaurants

14/09/2020

Roken en de horeca is iets dat eerst niet meer weg te denken was maar steeds moeilijker wordt. In deze blog gaan wij het hebben over de geschiedenis van het roken binnen de horeca. Voor sommigen is het erg jammer maar de meesten onder ons kunnen het wel waarderen.

Rookvrije werkplek

Voor 1 januari 2004 was er geen wetgeving rond het roken in restaurants en de horeca en konden mensen gewoon in restaurants. Dit veranderde echter toen het recht op een rookvrije werkplek werd ingevoerd en er niet meer in ruimtes waar werknemers kunnen komen gerookt mocht worden. Echter was er een uitzondering die de voor het publiek bestemde delen van horeca-inrichtingen dat was echter niet voor lang.

De rookruimte

Op 1 Juli vervielen de uitzonderingen die bestonden en gold er in principe de wetgeving dat in restaurants niet meer mocht gerookt worden. Wel mocht er een speciale rookruimte aanwezig zijn waar wel nog gerookt mocht worden. Dit kwam met veel verzet van vooral kleinere cafés die geen plek hadden voor een aparte rookruimte. In het algemeen was er veel verzet tegen de wetgeving. Het was ook erg moeilijk te handhaven en veel kleinere cafés hielden zich er dan ook niet aan. Op 3 november 2010 kwam er dan ook een regeerakkoord en besloot de overheid de kleine horeca tegemoet te komen en voor cafés kleiner dan 70 vierkante meter zonder personeel gold geen rookverbod. Dit was echter kortdurend aangezien op 10 oktober 2014 de overheid liet weten dat ze per direct het rookverbod binnen kleine cafés gingen handhaven. Dit kwam omdat de uitzondering in strijd was met het verdrag van de Wereldgezondheidsorganisatie.

Lees ook:  De voedingstrends van dit moment

Nu wel echt rookvrij

13 februari 2018 was het dan ook tijd om afscheid te nemen van de rookruimte. Het hof van justitie besloot dat rookruimtes niet buiten het rookverbod zouden vallen. Dit was mede omdat ze vonden dat het bestaan van de rookruimtes sociale druk op niet rokers zou uitoefenen. Er was echter lange tijd discussie over het gebruik van de elektronische sigaret aangezien die niet onder het rookverbod viel. Op 1 juli 2020 werd het rookverbod uitgebreid dat de e-sigaret op alle plekken waar het rookverbod geld verboden te gebruiken is.

Over de auteur

Aangenaam! Mijn naam is Jay Cece en ik ben een van de auteurs van Restoranto.nl. Geboren en getogen in Zuid-Limburg, is bourgondisch genieten mij met de paplepel gegoten. Mijn liefde voor de culinaire scene is dan ook groot en vanuit deze passie schrijf ik graag over de verschillende keukens door heel Nederland. In mijn vrije tijd ontdek ik met plezier de beste eetgelegenheden die ons land te bieden heeft, zodat ik die met jullie kan delen. Ben jij op zoek naar het beste café voor een kop koffie, de beste delicatessenzaak of een fine dining restaurant? Ik ben jouw gids! Hier ontdek je alles over verschillende keukens en mijn favoriete eetgelegenheden, voor welke plek je ook zoekt.Ik hoop dat jullie hier net zo van mogen genieten als ik!

Gerelateerd

Efficiënt werken met het juiste horeca kassasysteem voor restaurants

Is een warmtepomp of airco meer geschikt voor horeca?

De perfecte terrasbeleving: zo zorg je voor een aantrekkelijk terras

Wat maakt een Michelinster-restaurant écht uniek?

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2025
Made with
Web Wings