Komen de boterhammen met pindakaas je neus uit en ben je helemaal klaar met elke dag hetzelfde eten? Of is je gezond eten als goede voornemen voor het nieuwe jaar tot nu toe nog niet echt gelukt. Dat moet ook anders kunnen dachten wij. Gezond eten is super belangrijk voor ons, je zit een stuk lekkerder in je vel als je gezond eet. Daarnaast presteren je hersenen ook een beter met gezond eten dan een vette hap. Laat ons jou helpen om super snel een makkelijke en vooral gezonde lunch voor het werk in elkaar te flansen!
Mexicaanse burrito bowl
De Nederlandse boterham maakt plaats voor de Mexicaanse burrito bowl. Het uiteindelijke resultaat ziet er misschien uit als heel veel werk, maar niets is minder waar. Binnen een paar minuten heb jij een heerlijke lunch voor het werk klaargemaakt. Je hebt vast wel al eens een burrito gevouwen? Alles wat je normaal gesproken in een burrito zou vouwen gooi je nu in een kom, that’s it! Super makkelijk, super snel en zo gezond als je het zelf wilt hebben. Ingrediënten als gebakken gehakt, tomaten, rijst, maïs, avocado, ui en bonen worden voornamelijk gebruikt. Het gehakt kun je op smaak brengen door tacokruiden toe te voegen. Voor de vegetarische versie vervang je het gehakt door vleesvervangers of haal je het er helemaal uit. Het fijne aan dit recept is dat je het helemaal naar eigen wensen kunt aanpassen en voor meerdere porties tegelijkertijd kunt maken. Je partner of je kinderen zullen je dankbaar zijn voor deze verrassende lunch.
Veelzijdige pasta salades
Tijdens de zoektocht naar een gezonde lunch zal je al snel tegen salades oplopen. Maar laten we eerlijk zijn, salades zijn saai en er zit nauwelijks smaak aan. Van een portie sla zit je maar een uurtje vol en dan komt de honger weer terug, waardoor je door de dag heen gaat snoepen. Door pasta door een salade heen te gooien vult het ook echt en smaakt het ook nog eens veel lekkerder. Je kunt alle kanten op met pasta salades, waardoor het nooit saai wordt. Een pasta salade met zalm en zeekraal voor de visliefhebbers onder ons of juist yoghurt en mango. Om het nog een tikje gezonder te maken kun je gaan voor spelt of volkoren pasta.
Neem de tijd voor je lunch met urenregistratie
Dat je je lunch heel snel hebt gemaakt, betekend niet dat je het ook razendsnel op moet eten. Neem rustig de tijd om te genieten van je lunch en te herladen voor de tweede helft van je werkdag. Door gebruik te maken van een urenregistratie kun je naast het tracken van je werkzaamheden ook bijhouden hoelang je pauze neemt. Super handig! Zo heb je ook nooit meer last van je baas die beweert dat je veel te lang pauze neemt. Met een urenregistratie heb jij zwart op wit staan hoelang jij hebt kunnen genieten van jouw Mexicaanse burrito bowl of pasta salade!
Over de auteur
