Een airfryer is een friteuse die volledig werkt op hete lucht. Die lucht heeft een temperatuur van maximaal 200 graden en wordt gelijkmatig verdeeld in de pan. Hierdoor hoef je geen olie of ander vet te gebruiken. Dat maakt het gezonder, en zorgt alsnog voor een ontzettend knapperig resultaat. Ook kun je, in tegenstelling tot een normale friteuse, in de airfryer groenten, vlees en taarten klaarmaken. Verder leggen we in dit artikel ook uit hoe gezond een airfryer is én geven we je de lekkerste recepten!
Hoe gezond is een airfryer?
Het allerbelangrijkste hierbij is het gerecht dat in de airfryer ligt. Logischerwijs als je het alleen gebruikt om kroketten en frikandellen mee klaar te maken, dan blijft het alsnog ongezond. Ondanks dat het minder vet gebruikt dan bij een frituurpan. Het grootste verschil is al direct duidelijk, zoals eerder gezegd maakt een airfryer alleen gebruik van hete lucht. In tegenstelling tot de frituurpan die volledig gebruik maakt van olie.
Op het moment, dat je volledige maaltijden klaarmaakt in de airfryer, waarbij je bijna geen extra olie gebruikt. Dan is het absoluut gezond. Ook blijkt uit onderzoek dat producten beter vitamine C behouden in een airfryer, dan tijdens het frituren. Ook hebben we een blog gemaakt, waarin 5 tips staan om gezond te koken!
Aardappelschotel met kip
Dit hoofdgerecht is bedoeld voor maximaal drie personen, en heeft een totale bereidingstijd van tien minuten. Naderhand zal het een half uur in de airfryer moeten. Hieronder staan de benodigdheden!
- 400 gram Roseval aardappels
- 250 gram kipfiletblokjes
- 100 gram feta
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 rode ui
- 2 tl Provençaalse kruiden
- 2 el olijfolie
Het gemakkelijke van een gerecht klaarmaken in de beste airfryer is dat je alleen maar snijwerk hebt. Begin daarom met het schoonmaken van de aardappels en snijd ze daarna in blokjes. Hierbij maakt het niet uit hoe groot de blokjes zijn, dat is volledig naar eigen smaak. Gebruik één eetlepel olijfolie, en sprenkel dat over de vers gesneden aardappels. Verdeel daarna één eetlepel Provençaalse kruiden erover. Stop de aardappels nu in een schotel, en zet het in de airfryer. Bak de aardappels op 180 graden voor in totaal 8 minuten.
Nu kun je beginnen met het snijden van de paprika, courgette en de rode ui. Ook hierbij kun je het volledig naar eigen keus doen. Wel raden we aan om het niet té klein te maken. Zorg er voor dat de overgebleven olijfolie én Provençaalse kruiden nu gestrooid worden over de groentes. Geef er een goede snuf zout én peper bij en verkruimel daarna de feta erbij. Pak nu de gesneden kip en leg die boven op de groentes en feta. Nadat de aardappels voor 8 minuten zijn gefrituurd kun je de rest erbij doen. Bak nu de volledig aardappelschotel voor ongeveer 20 minuten. (Hoe langer hoe krokanter) Hierna kan alles opgeschept worden. Eet smakelijk!
Karamel lava cake
De avond afsluiten met een heerlijk gebakje, wie wilt dat nou niet. In totaal kunnen vier mensen genieten van dit gerecht. Met een bereidingstijd van 15 minuten, en een baktijd van 10 minuten staat het gerecht ontzettend snel op tafel. Veel succes!
- 100 gram boter
- 160 gram pure chocolade
- 200 gram suiker
- 120 gram bloem
- 4 tl karamel fudge
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- cacaopoeder
De boter en chocolade moeten als eerste gesmolten worden, dit kun je op de au bain-marie manier doen. Dat betekent dat je een pan met water aan de kook brengt, en daarboven op zet je een schaal. Zorg hierbij dat de kom niet in direct contact staat met het water. Doe daarna de chocolade én boter in de kom. Door de warmte van het kokende water zal alles zeer gemakkelijk en snel smelten. Wanneer dat gebeurd is, kun je al het suiker en bloem erbij toevoegen. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is! Daarna kun je één voor één de eieren en eidooiers toevoegen. Zorg hierbij dat alles volledig opgenomen wordt in het beslag!
Nu is het al tijd om de muffinvormpjes te vullen. Besprenkel het eerst met cacaopoeder. En voeg daarna het beslag toe. Doe dit tot ongeveer de helft. In het midden van het beslag leg je een lepeltje karamel fudge, waarna je de volgende helft van het beslag in de muffinvorm doet. Hierna kunnen de cakejes in een kleine airfryer voor ongeveer 12 minuten, op een temperatuur van 160 graden. Geniet er van!
Over de auteur
