Steeds meer mensen hebben moeite met het eten van een stukje vlees. Zij vinden het vaak zielig voor het leed dat de dieren hebben geleden. Wanneer je hoort van deze gerechten zullen zij al helemaal walgen. Dit zijn de meest bizarre en dieronvriendelijke gerechten ter wereld.
Dojo Tofu (tofu met levende visjes)
Dit gerecht wordt op een wel heel dieronvriendelijke wijze gemaakt. Koks laten een pan met water koken en plaatsen er vervolgens een blok tofu in. Vervolgens worden er een hoop kleine, nog levende palingvisjes in het kokende water gegooid. De visjes proberen in het hete water te overleven, door zich in de tofu te verstoppen. Hier denken ze veilig te zijn tegen de hitte. Het blok tofu wordt langzaam heet, waardoor de visjes alsnog langzaam sterven door de hitte.
Ossenpenis
Gebruik jij altijd allerlei crèmepjes om je huid gezond te houden? Dan hebben ze in China een alternatief voor de crème. Ze eten het geslachtsdeel van een os om gegarandeerd een stralende huid te hebben. Het geslachtsdeel wordt gestoomd, gefrituurd of zelfs rauw gegeten. Ook wordt er soep van gemaakt, dit is plaatselijk (in China en Vietnam) een erg populair gerecht.
Shirako (vissensperma)
Shirako is Japans voor witte kinderen. Dit is een net synoniem voor het woord sperma. Als het shirakoseizoen is begonnen, wordt in de Japanse wateren jacht gemaakt op met sperma gevulde vissenmilt. Het gerecht wordt rauw gegeten met wat zeewier en een ponzu-sausje, of tot een custard-achtige substantie gekookt. Je kunt ook nog kiezen tussen verschillende smaakjes, namelijk: kabeljauw, zeeduivel, zalm of kogelvis.
Rierat
In Zuid-Amerika worden graag cavia’s gegeten. In landen als Benin, Ghana en Senegal eten ze andere knaagdieren. De rierat wordt wel 5 tot 6 keer zo groot als een cavia, ze bevatten dus veel meer vlees. Het knaagdier wordt op de barbecue gelegd of in een stoofpotje verwerkt.
Ortolaan
In Nederland willen de meeste mensen vogelvoer kopen, om de vogeltjes in de winter te kunnen helpen. De Fransen gaan op een andere manier om met de vogeltjes in de tuin. In Frankrijk wordt de ortolaan verdronken in cognac en vervolgens geroosterd in de oven. De vogel wordt vervolgens in zijn geheel opgegeten.
Ngiri aars (wrattenzwijnrectum)
De anus van het wrattenzwijn wordt bereidt door Namibische Bosjesmannen en is een van de vreemdste gerechten. Je vraagt je af ‘hoe wordt dit bereidt?’ het is heel simpel je doodt en fileert het wrattenzwijn en trekt de anus, met minimaal een meterdarm, eruit.
Huitlacoche (beschimmelde maïs)
Huitlacoche is voor de Mexicanen een heuse delicatesse. Het is een soort schimmel die de maïskolf in vochtige toestand aantast. Een andere benaming voor deze delicatesse is: uitwerpselen van de goden. Huitlacoche wordt gebruikt in sausejes of als taco vulling.
Kopi luwak
Dit is de duurste koffie die er bestaat. De Arabica koffiebonen die gebruikt worden zijn, voordat ze gemalen worden voor een kopje kofffie, door het spijsverteringskanaal van de civetkat gegaan. De kat eet de bonen van een plant. In het lichaam wordt het vruchtvlees van de boon verteerd. Zo blijft alleen nog de pit over, deze wordt uitgescheden. De uitwerpselen worden vervolgens licht geroosterd om het natuurlijke aroma zoveel mogelijk te behouden. Kenmerkend voor de delicatesse is de caramel/ chocoladesmaak, van de koffie.
Na het lezen van deze blog is de lotuswortel niet meer zo vreemd, hoewel hij een apart uiterlijk heeft. De lotuswortel is zeer gezond en kan helpen de klachten bij een auito-immuunziekte te verminderen. Lees in deze blog meer over deze wortelknol en andere ingrediënten met eenzelfde werking.
Over de auteur
