Een van de ergste dingen die kan gebeuren voor een restaurant is een super maaltijd koken voor je klant en dan de recensie binnenkrijgen dat het eten helemaal koud was en niet te herkennen was. Als restaurant wil je er natuurlijk voor zorgen dat je eten net zo goed bij de klant aankomt als dat je het de deur uitstuurt. In deze blogs hebben wij wat tips verzameld om er voor te zorgen dat de volgende keer dat jij eten naar een klant bezorgt het er uit ziet alsof ze het aan tafel bij jouw restaurant eten.
Koud bij koud en warm bij warm
Een grote fout die wordt gemaakt tijdens het bezorgen van eten is dat alles in een zak wordt gedaan en dat dan naar de klant wordt gestuurd. Nu hoef je geen wetenschapper te zijn om te weten dat als je een zak met warme frietjes naast een blikje koude cola legt binnen de kortste keren je frietjes koud zijn en je blikje lauwwarm. De oplossing hiervoor is voor de hand liggend maar nog steeds doen een overgroot aantal van de restaurants al hun eten op een hoopje en dan in een zak. Als het eten dan eenmaal is aangekomen dan is het erg teleurstellend voor de klant. Er zijn meerdere oplossingen echter die je kunt toepassen, ten eerste is door isolerende materialen te gebruiken zoals noppenfolie en aluminiumfolie om de warme en koude maaltijden te scheiden.
Zorg voor een goede verpakking tijdens transport
Het soort tas dat wordt gebruikt tijdens het transport van het eten kan ook een grote rol spelen. Een erg populaire keuze is de vierkante tas die door veel bedrijven zoals Deliveroo en Thuisbezorgd wordt gebruikt. Het voordeel van deze tassen is dat als je eten hebt dat niet zo goed tegen een stootje kan en dat ook niet gekneusd mag worden de tas er voor zorg dat dat niet kan gebeuren. Een papieren of plastic zak zie je helaas ok nog af en toe voorbijkomen maar deze zijn verre van ideaal. Kortom, verpakking is dus heel belangrijk bij eten bezorgen.
Snelheid telt
Veel bezorgers kiezen nog steeds voor de fiets echter is dit verre van ideaal. Op de fiets beweeg je namelijk erg veel en duurt het best lang tot je bij je bestemming aan komt. Een elektrische scooter is even milieubewust als een fiets maar het eten blijft stabiel. De extra snelheid zorgt er ook voor dat het eten warm aankomt. Iedereen tevreden dus.
Over de auteur
