Koken, voor de een is het de favoriete activiteit en voor de ander is het juist een ware hel. Het duurt lang, vergt veel inzet en je moet ook nog geïnspireerd raken, want ja na een tijdje wordt het steeds lastiger om iets nieuws te bedenken. Om inspiratie op te doen , kun je gebruik maken van een kookboek. Echter belanden deze meestal, zoals veel andere dingen, ergens achterin de kast en zien ze nooit meer het daglicht. De reden hiervoor? De boeken zijn saai, inspiratieloos en oninteressant. Zijn alle boeken dan zo? Nee, bij lange na niet. Daarom gaan wij je in deze blog kennis laten maken met 7 van de beste kookboeken die het anders aanpakken en wel interessant zijn om te lezen.
Simpel
Dit kookboek is de droom voor iedere thuis kok die geen zin heeft om uren in de keuken te staan en geen tijd heeft om honderden verschillende ingrediënten aan te schaffen. Simpel is samengesteld door Yotam Ottolenghi, een chef-kok en restaurateur van vier chique restaurants in London. Daarnaast werkt Yotam Ottolenghti al meerdere jaren bij de Saturday Guardian en New York times en schrijft hij hier onder andere verschillende foodcolumns.
Wat staat er in het boek?
Hoewel Yotam Ottolenghi vooral bekend staat om het promoten van exotische ingrediënten, is simpel alles behalve exotisch. In dit boek gaat de chefkok aan de slag met de meest doorsnee ingrediënten en slaagt hij erin hier iets heerlijks van te maken. Voorbeelden hiervan zijn: "avocadoboter op toast met tomatensalsa", "Burrata met gegrilde druiven" of "Pistache-chocoladecake". Al deze recepten staan binnen 30 minuten op tafel. Ideaal dus voor als je weinig tijd hebt. Desalniettemin staan er ook een aantal recepten in waarbij Yotam toch gebruik maakt van exotische ingrediënten, zoals de saffraan mosterdscones.
Karsu's kitchen
Karsu Dönmez, miscchien heb je deze naam al eens voorbij zien komen. Dit multitalent is niet alleen een ster in de keuken, maar is ook actief in de muziek en regelmatig te zien als presentatrice. In de muziekwereld is zijn een bekende zangeres, pianiste en componiste. Ze zingt onder andere in verschillende jazz bands en treed ook regelematig op met turkse muziek. Op 24 kitchen heeft ze haar eigen kookprogramma's genaamd: "Karsu's Turkse Keuken" en "Karsu's Turkije".
Karsu Dönmez, miscchien heb je deze naam al eens voorbij zien komen. Dit multitalent is niet alleen een ster in de keuken, maar is ook actief in de muziek en regelmatig te zien als presentatrice. In de muziekwereld is zijn een bekende zangeres, pianiste en componiste. Ze zingt onder andere in verschillende jazz bands en treed ook regelematig op met turkse muziek. Op 24 kitchen heeft ze haar eigen kookprogramma's genaamd: "Karsu's Turkse Keuken" en "Karsu's Turkije".
Wat staat er in het boek?
Karsu's kitchen is haar eerste kookboek en in dit kookboek staan maar liefst 75 verschillende gerechten uit de Turkse keuken. In het boek vind je haar favoriete gercehten variërerend van vega, vis en vlees tot tafels vol mezze en andere simpele gerechten. Alle gerechten worden ondersteund met prachtige persoonlijke verhalen en een prachtige fotorapportage, waarmee Karsu je meeneemt op een persoonlijke reis door de Turkse eetcultuur.
Heerlijke winter
Afslankboeken, wie kent ze niet. Boekenwinkels lagen er vroeger, en nu nog steeds, vol mee! Ze worden massaal gekocht , maar na aankoop wordt er nog maar weinig mee gedaan. Hoofdzakelijk komt dat doordat de gerechten saai zijn, niet veel smaak hebben en dus niet fijn zijn om te eten. Ofwel mensen geven snel op en voor je het weet ligt het boek ergens achterin de kast te verstoffen. Bij Heerlijke Winter, het nieuwe boek van Natalia Rakhorst, is dit niet het geval. Dit boek staat boordevol met heerlijke gerechten die gemaakt zijn van seizoensproducten. Denk bijvoorbeeld aan een heerlijke truffelpasta, pompoencake of vegetarische quiche. Al deze gerechten zijn met zorg samengesteld, zodat ze je helpen om je afslank doelen te halen.
Wat staat er in het boek?
Zoals we al zeiden, staat dit boek vol met heerlijke seizoen recepten, waarmee jij met een gerust hart kunt afvallen. Maar naast deze recepten, vind je in het boek ook verschillende weekmenu's waarin exact staat beschreven hoeveel je hiervan mag eten. Zo houd je goed en nauwkeurig je eten bij en kun je op een effectieve, maar leuke manier, afvallen. In het boek staan in totaal 40 gloednieuwe recepten, die je helpen om de winter door te komen. Als je bezig bent met afvallen is dit een van de beste kookboeken!
5 Ingrediënten - Jamie Oliver
Jamie Oliver, wie kent hem nou niet? Met zijn boeken leert hij je heerlijke recepten waar je als gezin samen van kunt eten. En ja Jamie weet als geen ander hoe het is om met een groot gezin te eten met vijf kinderen. Maar niet alleen met je gezin kun je van de recepten uit dit boek eten, ze zijn ook ideaal voor een avondje met vrienden. Wat centraal staat in dit boek is dat Jamie Oliver slechts 5 ingrediënten per gerecht gebruikt, waarmee hij jou helpt om elke dag gezond en gevarieerd te eten.
Wat staat er in het boek?
In het boek "5 Ingrediënten" vind jij 130 gloednieuwe recepten waarmee jij snel en simpel kunt koken. Van salades, pasta, vis en kip tot spannendere gerechten met rijst, noedels en groente. Je vindt het allemaal in dit handige kookboek. Ook aan het desert is gedacht, want in dit boek vind je ook een heerlijk bonus hoofdstuk met de lekkerste zoete gerechten. Verder staat er bij ieder recept een ingrediëntenlijst, een tijdsduur, portigrootte en algemene informatie over het recept.
Hommage - Sergio Herman
Dit kookboek staat in het teken van de mossel. Op Restoranto hebben we al vaker aandacht besteed aan dit heerlijke ingrediënt, waaronder waar en wanneer je de mossel kunt rapen. Voor Sergio Herman is de mossel een belangrijk iets, het vormt namelijk de basis voor zijn grootse culinaire loopbaan. Sergio is ook al zijn hele leven omringd geweest met mosselen. Het startte allemaal toen hij op groeide in het mosselrestaurant "Oud Sluis", wat gerund werd door zijn vader. Sergio wist meteen al dat dit zijn roeping ging worden en ging bij zijn vader in de leer. De rest is geschiedenis.
Wat staat er in het boek?
In het boek vertelt Sergio Herman met veel liefde en trots over de verschillende mosselrecepten die hij van zijn vader leerde. Hij legt je in detail uit hoe je deze zelf klaarmaakt en beschrijft de smaaksensatie tot in detail. Verwacht een duidelijke ingrediëntenlijst, kooktijd, bereidingstijd , portiegrootte en voedingswaarde per gerecht. Daarnaast wordt het boek ondersteund met prachtige fotografie , die goed de passie voor mosselen van de pagina's laat afspatten. Niet alleen een van de beste, maar ook een van de mooiste kookboeken!
De zilveren lepel
Dit boek bestaat al meer dan 70 jaar, maar wordt nog steeds regelmatig bijgewerkt. De Zilveren Lepel is een immens populair kookboek uit Italië, waar het al jaren deel uitmaakt van de Italiaanse tradities. Het boek bevat allerlei recepten geschikt voor zowel de beginnende als gevorderde koks.
Wat staat er in het boek?
Dit is een echt klassiek oudbollig kookboek. Toch denken we dat deze niet achterin de kast beland en dat is om wel een belangrijke reden; alle recepten zijn eenvoudig en makkelijk te volgen. Ofwel, geen moeilijke of exotische ingrediënten, maar groente en vlees wat je op elke straathoek zal tegenkomen.Het is een groot en dik boek, maar gelukkig zit er een handig overzicht bij waarmee je alles zo terug op zoekt! Door zijn omvang, variatie en vooral prestige binnen de culinaire wereld, behoort De Zilveren Lepel tot de beste kookboeken!
Een Kookboek - Seppe Nobels
Uitgeroepen tot het beste kookboek van 2021 en geschreven door de chef van het restaurant "Graanmarkt" in Antwerpen. Dit kookboek is het resultaat van meer dan tien jaar koken, waarin Seppe Nobels je meeneemt in een reis door zijn ervaringen. Hij vertelt je alles wat hij in die jaren geleerd heeft. Daarnaast trekt Seppe Nobels zijn duurzaamheidskaart en zorgt hij ervoor dat groente de rode draad in zijn kookboek vormen.
Wat staat er in het boek?
In het veelal vegetarische kookboek, staan 450 recepten die iedereen gemakkelijk thuis klaar kan maken. Naast de voedingswaarde, ingrediëntenlijst, bereidingswijze en tijd, staat er in het boek ook een nutriscore per gerecht. Hiermee speelt Seppe Nobels in op de trend om gezonder te eten en daarmee verbetering te brengen in ons leven. Kortom, Een Kookboek is een onmisbare groentekookbijbel voor wie van lekker en gezond eten houdt.
Aan de slag
We zijn op het einde van deze blog van beste kookboeken gekomen. Wij hebben je de hulpmiddelen gegeven, nu is het aan jou om dit op de juiste manier aan te pakken. Dus verzamel al je kookgerei bij elkaar en begin met koken. Laat je inspireren door de vele recepten die je in deze kookboeken vindt en bovenal start met genieten. Zijn deze kookboeken toch niks voor jou en ben je meer kookboeken waar vooral vlees in de belangstelling staat? Kijk dan eens bij onze blog over de beste BBQ boeken
Over de auteur
