Hoe lekker is een stukje cake of taart op den duur wel niet? Chocoladetaart, aardbeienvlaai, het is allemaal overheerlijk! Bakkers zoals Patisserie Limburgia zijn daadwerkelijk kunstenaars met hun ingrediënten. Het is fenomenaal hoe zij dat maken, maar zelf bakken is natuurlijk ook heel leuk. Gezellig thuis met je partner of vrienden in je eigen keuken staan, een beetje experimenteren met smaken en dan je eigen creatie kunnen opeten. Bakken is een super hobby, zeker als je er de tijd voor hebt en vaak overheerlijke gebakjes kunt maken. Alleen is het wel jammer dat je niet 5 keer in de week taart kunt eten, dat is namelijk niet al te gezond. Dat betekent daarentegen niet dat je niet meer vaker in de week kunt bakken, je kunt namelijk ook gezond bakken. Wil je weten hoe je gezonder taarten kunt bakken? Lees dan deze 5 tips!
Tip 1: Kies iets anders dan suiker
Zoals je misschien wel weet is suiker op algemeen gebied best ongezond, het is hard gezegd een “dikmaker”. In bijna alle taarten en cakejes zit wel suiker. Maar dat hoeft niet persé! Je kunt namelijk voor suikervervangers kiezen. Je zou bijvoorbeeld kunnen kiezen voor honing. Honing is eigenlijk ook suiker maar op een gezondere manier. Honing van de imker is het beste, deze is niet aangelengd namelijk. Maple syrup is ook een goede manier voor iets extra zoet te maken, dus dit zou je ook kunnen overwegen.
Tip 2: Een voedzame meelsoort
Deze tip zul je waarschijnlijk wat moeilijker kunnen toepassen als je een bakpakket van bijvoorbeeld Koopmans gebruikt. Een gezondere manier van bakken is namelijk het gebruiken van een voedzame meelsoort, iets anders dan witte tarwebloem dus. Je zou dus kunnen kiezen voor volkoren tarwemeel of havermout omdat deze 2 ingrediënten wél heel erg gezond zijn.
Tip 3: Groenten kan ook lekker zijn!
In plaats van een chocoladetaart zou je bijvoorbeeld een worteltaart kunnen maken! Het klinkt misschien niet zo smaakvol, maar het is eigenlijk juist wel heel lekker. Wil je het nóg leuker maken? Doe het dan met je partner of kinderen! Als het je eerste keer samenwerken met kleintjes in de keuken is, bereid je dan goed voor door je in te lezen over hoe je veilig kan bakken met kinderen! Niet alleen wortel kun je toevoegen, maar ook pompoen of courgette. Je zou ook de groenten kunnen gebruiken voor de decoratie of dergelijke, in plaats van zoetwaren.
Tip 4: Gebruik ei-vervangers
Eieren zitten negen van de tien keer ook in gebak. Er bestaan natuurlijk wel ei vervangers voor veganisten. Baksels kunnen dus ook voor veganisten gemaakt worden, hoe tof is dat! Meestal laat een ei het baksel glimmen door er een beetje overheen te smeren. In plaats van ei kun je dus bijvoorbeeld olie gebruiken, dit is namelijk een stuk gezonder.
Tip 5: Fruit is lekker zoet
Wil jij een natuurlijk zoete smaak aan je gebak geven? Dan is fruit de perfecte optie! Je kunt namelijk heerlijke baksels maken met peer, appel, blauwe bessen of frambozen. Als je dan bijvoorbeeld frambozen gebruikt, heb je ook nog eens een heel leuk roze kleurtje aan je gebak gegeven.
Zelf bakken is een hele leuke hobby, maar soms heb je even behoefte aan het professionele werk, dan kun je altijd bij Taarten & Patisserie Limburgia terecht voor het lekkerste gebak!
Over de auteur
