De Nederlandse horecasector bevindt zich in een complexe en uitdagende fase. De druk op ondernemers is aanzienlijk, voornamelijk door een sterke stijging van de kosten. Sinds 2022 zijn de producentenprijzen voor voedsel en dranken met respectievelijk 17% en 20% gestegen. En dit terwijl de CAO-lonen met maar liefst 22% zijn toegenomen. Deze kostenstijgingen worden niet altijd volledig gecompenseerd door een hogere omzet, wat leidt tot een afnemende marge en een groeiende tweedeling in de markt tussen succesvolle en worstelende bedrijven. Lees hier over de keuze van zakelijke rekening voor meerdere vestigingen.
De grote transformatie van meerdere vestigingen
De overgang van één horecagelegenheid managen naar het leiden van een keten van meerdere vestigingen is een enorme transformatie. De uitdagingen verschuiven namelijk flink van operationele beheersing naar strategisch leiderschap. Een van de meest kritieke aspecten van deze schaalvergroting is het opzetten van een robuuste en schaalbare financiële infrastructuur. Zakelijke financiering voor groeiende horecaondernemers kan via verschillende kanalen verkregen worden. Denk aan banken, alternatieve financiers en private investeerders elk met hun eigen specifieke voorwaarden en mogelijkheden. Hieronder gaan we dieper in bij de keuze van de zakelijke rekening(en).
Keuze van een zakelijke rekening
Bij de uitbreiding naar meerdere vestigingen staat een ondernemer voor een beslissing: worden alle financiële stromen gebundeld op één centrale rekening, of wordt er per vestiging een aparte rekening geopend? Hoewel het consolideren van geldstromen aanvankelijk eenvoudiger lijkt, biedt een gedecentraliseerde benadering met meerdere rekeningen per vestiging meer voordelen. Het gebruik van een aparte rekening voor elke vestiging geeft overzicht in de administratie. Dit maakt het mogelijk om de prestaties van elke locatie afzonderlijk te monitoren, waardoor inzicht wordt verkregen in de omzet, kosten en winst per individuele zaak. Ook verhoogt een meervoudige rekeningenstructuur de aansprakelijkheid en controle.
Elke locatie een eigen zakelijke rekening: Door aan elke locatie een eigen zakelijke rekening te koppelen, kunnen specifieke zakelijke producten eenvoudig worden beheerd. Denk aan een betaalautomaat of een SmartPin. Bovendien voorkomt het dat medewerkers op één locatie volledig inzicht hebben in de totale financiële status van de hele onderneming. Dit kan makkelijk de veiligheid en controle vergroten.
Bankproducten en -diensten voor de horeca
De keuze voor een bank is een strategische beslissing, aangezien niet elke aanbieder geschikt is voor de horecasector. Sommige banken sluiten (tijdelijk) horecaondernemingen uit bij het openen van een rekening, met name bedrijven die meer dan € 120.000 aan contant geld verdienen. Ook bedrijven waarvan de omzet voor meer dan 10% uit contant geld bestaat krijgen hiermee te maken. Voor ondernemers met expansieplannen zijn de zakelijke pakketten van de grotere banken vaak de meest geschikte keuze. ABN AMRO biedt het Volop Ondernemen Slim pakket aan, geschikt voor mkb-bedrijven. De bank faciliteert het openen van extra rekeningen onder dezelfde KVK-nummer voor slechts € 5,90 per maand, wat de implementatie van het digitale enveloppensysteem voor meerdere vestigingen zeer aantrekkelijk maakt.
Van kassa tot boekhouding
De moderne zakelijke rekening is niet langer een op zichzelf staand product, maar een onderdeel van een groter geheel. Een element is het gebruik van een POS systeem dat integreert met gecentraliseerde software. Dit zorgt voor real-time inzicht, automatiseert tijdrovende taken en maakt een datagedreven aanpak van financiële en operationele beslissingen mogelijk. Dit leidt tot een efficiëntere bedrijfsvoering, waarbij bijvoorbeeld voorraadbeheer, personeelsplanning en inkoopstrategieën kunnen worden geoptimaliseerd op basis van de prestaties van elke individuele locatie.
Financiering voor groei
De combinatie van een goed onderbouwd expansieplan en een gedegen financieringsstrategie bepaalt of de stap naar een keten van vestigingen daadwerkelijk succesvol is. Het kiezen van de juiste financieringspartner hangt sterk af van de omvang van de gewenste groei. Ook de financiële gezondheid van de onderneming is een belangrijk aspect. Dit in combinatie met de bereidheid om deel van de controle op te geven in ruil voor kapitaal en kennis, maakt het verschil.
Over de auteur
