Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home2/restoranto/public_html/nl/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 5

Smaak en reuk verbeteren

13/08/2021

Met de constante weersveranderingen in ons kikkerlandje kijken we er niet verbaasd van op dat we ook midden in de zomer verkouden kunnen worden. Of misschien heb je op vakantie de airco iets te hoog gezet waardoor je nu met een verstopte neus rondloopt. Vervelend dat je lastig kunt ademhalen, maar nog veel vervelender dat je nauwelijks nog kunt proeven of ruiken! Gelukkig gaat dat na een tijdje weer voorbij, maar wist je dat naarmate we ouder worden ons smaak- en reukvermogen niet alleen veranderd, maar ook verminderd?! Wij waren net zo verbaasd als jij en zijn direct op onderzoek gegaan hoe wij toch nog onze smaak en reuk kunnen verbeteren! Want wat is het leven nog waard als je je lievelingseten niet meer goed kunt proeven? *Knipoog*

Smaakpapillen veranderen als je ouder wordt

Het is algemeen bekend dat smaakpapillen veranderen naar mate je ouder wordt. Nu gaat dat zo geleidelijk dat je er eigenlijk nauwelijks iets van merkt. In eerste instantie zal je hier niet lang bij stil staan, maar deze verandering kan nog best gevaarlijk zijn. Zo vallen ouderen mensen veel af, omdat ze door vermindering van smaak geen trek meer hebben. Ook waarschuwt onze neus ons voor gevaar zoals rottende levensmiddelen en gaslucht. Mensen met bijvoorbeeld de onbekende ziekte van Usher kunnen niet zien of horen, zij zijn daardoor extra afhankelijk van hun smaak- en reukvermogen. De ziekte van Usher is slechts één van de vele redenen om extra goed te letten op het behouden en verbeteren van smaak- en reukvermogen. We hebben onze smaak en reuk namelijk hard nodig!

Lees ook:  Wat is nu eigenlijk allemaal typisch Nederlands eten?

Tips om smaak en reuk te verbeteren

Nu we je er vast van overtuigt hebben dat het wel zo belangrijk is om je smaak- en reukvermogen te verbeteren hebben we een aantal handige tips voor je op een rijtje gezet. Startende met dat het belangrijk is om voldoende water te drinken. Waarom? Omdat een uitgedroogde mond je smaakpapillen op den duur aantast. Een andere veelvoorkomende boosdoener is medicatie, vaak is één van de bijwerkingen verlies van smaak. Ondanks dat dit na een tijdje weer voorbij gaat kun je overwegen je arts om vervanging te vragen. Door naar de meest voor de hand liggende oorzaak van smaak en reuk verlies: roken! Dit heeft geen verdere context nodig. Dan een tip waar je zelf misschien niet zo snel bij stil zou staan, beter en langer kauwen op eten. Door langer te kauwen komen er meer aroma’s vrij die ook weer door de neus worden opgenomen. Tot slot kun je tijdens het avondeten het best afwisselend happen nemen. Daarmee bedoelen we eet niet eerst de groente, dan de aardappelen en dan het vlees, maar wissel af. Dit zorgt voor een stimulans van de zintuigen! Alleen met deze tips kun je optimaal genieten van een heerlijk geurend huis met eten. Win-win!!

Over de auteur

Geboren in São Paulo, Brazilië, ontwikkelde ik al vroeg een passie voor de gastronomie van mijn thuisland. Op mijn twintigste begon ik zelfgemaakte gerechtjes te verkopen, wat mijn ambitie om de wereld van de gastronomie te verkennen verder aanwakkerde. Op mijn 22e verhuisde ik naar Nederland, waar ik niet alleen een nieuwe taal en cultuur leerde kennen, maar ook mijn vrouw, Sarah, ontmoette. Hier ontwikkelde ik mijn culinaire vaardigheden verder door deel te nemen aan kookcursussen, en werd ik een gepassioneerd gastronoom. Nu woon ik in Maastricht, waar ik geniet van het verkennen van de lokale eetcultuur en droom van het openen van een gastronomisch restaurant. Mijn reis is een getuigenis van de mogelijkheden die voor ons liggen als we onze passies durven najagen.

Gerelateerd

Het verhaal achter oma’s arretjescake

Bourgondisch genieten: een culinaire ervaring

De beste omelet uit je eigen keuken!

Duur of droevig: kaviaar

Restoranto R logo wit
© Restoranto - 2024
Made with
Web Wings